Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với ngàn hoa hay những thung lũng mờ ảo sau những lớp sương mù, các món ăn ngon Đà Lạt cũng rất đáng để tìm hiểu. Nhắc đến ẩm thực Đà Lạt, người ta lại nhớ ngay đến ly sữa đậu nành nóng hổi, ăn kèm với bánh mì ngọt thơm ngon; hay chọn những ngày trời mưa ngâu se lạnh để thưởng thức bánh tráng nướng Đà Lạt toppings đầy ú ụ.
Dù là đặc sản Đà Lạt truyền thống hay món ăn đường phố Đà Lạt đầy ngẫu hứng, ẩm thực địa phương tại đây vẫn sở hữu sức hút không thể phủ nhận. Những món ngon Đà Lạt đang chờ đón bạn trong bài viết dưới đây chúng ta cùng khám phá nhé !
16 món ngon Đà Lạt nhất định phải thử, ăn rồi nhớ mãi
1.Tiệm cơm Hồi Nớ
Vẫn là những món ăn quen thuộc như thế, không cầu kỳ trong nguyên liệu, không lạ lẫm trong cách chế biến, nhưng từng món, từng món ăn tại Tiệm cơm Hồi Nớ đều khiến thực khách hài lòng mãi chẳng thôi. Mỗi ngày một thực đơn, mỗi ngày một hương vị, đến với tiệm cơm cho bữa ăn của mình, thực khách sẽ không phải lo lắng đến vấn đề trùng món hay chẳng biết lựa chọn gì.
Một thố cơm trắng nghi ngút hương thơm dịu nhẹ, một đĩa xào sắc màu tươi vui, vị món mặn thưởng thức là mê cùng tô canh đậm hương mẹ nấu,… chỉ vậy thôi cũng đủ để bữa ăn của thực khách tại Tiệm cơm Hồi Nớ luôn thú vị, khó quên.
Không chỉ đa dạng trong bữa ăn mỗi ngày, phương thức chế biến phối hợp vừa vặn hương vị, mang theo nét đặc trưng của ẩm thực Đà Lạt cũng là bí quyết mang đến nét ấn tượng của nơi đây, khiến thực khách đã thưởng thức một lần là còn mong muốn trở lại nhiều lần sau đấy nữa.
Để tạo nên hương vị ngon lành ấy, các nguyên liệu của của Tiệm cơm Hồi Nớ đều đảm bảo được độ tươi ngon, rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, vừa đảm bảo an toàn cho thực khách.
Đến Hồi Nớ, bạn còn bắt gặp một góc nhỏ cực yêu, nơi tái hiện hoàn hảo hình ảnh tiệm tạp hóa ngày trước với đôi chiếc kẹo sắc màu, với những trò chơi tuổi thơ mà ngày bé ai ai cũng mê say chẳng dứt.
Với nhiều người, Tiệm cơm Hồi Nớ không chỉ là nơi để xoa dịu “chiếc bụng đói”, nạp đầy năng lượng mà còn là không gian chứa đựng vô vàn những điều êm đềm, những ký ức nơi chiếc nôi tuổi thơ mà lâu nay bộn bề vẫn thường quên lãng.
Thời gian: 10h30 – 15h00
Địa điểm: Số mới 3B, Trần Hưng Đạo, phường 10, Tp.Đà Lạt, Lâm Đồng
2. Nem nướng Đà Lạt
Nem nướng nên là món ngon Đà Lạt đầu tiên bạn thử khi tới với thành phố mộng mơ này. Thịt xay mềm dai hoà quyện cùng gia vị đậm đà đã khiến những chiếc nem ở đây độc đáo hơn những nơi khác. Que nem lại càng ngon mắt ngon miệng hơn khi được quết thêm một lớp dầu rồi đem nướng trên bếp than hoa.
Điều đặc biệt làm nên thương hiệu của món này chính là nước chấm được pha chế theo cách riêng. Bạn có thể ăn nem chấm tương ớt hoặc ăn cùng rau sống kèm nước chấm; Nghe thì đơn giản nhưng đối với người sành ăn, món đặc sản Đà Lạt này nhất định phải có “bí kíp” riêng thì mới tạo được hương vị đặc sắc đến vậy.
Địa chỉ tham khảo: Nem nướng Bà Hùng: 254 Phan Đình Phùng, Đà Lạt, quán mở từ 11 giờ tới 21 giờ.
3. Bánh Ướt Lòng Gà Đà Lạt
4, Bánh Căn Đà Lạt
5. Sữa đậu nành, đậu xanh
Địa chỉ tham khảo: Sữa Đậu Nành Tăng Bạt Hổ – 64 Tăng Bạt Hổ, TP. Đà Lạt. Giá trung bình sẽ khoảng từ 7.000 VND / ly.
6. Bánh canh cá lóc
Giống như bánh ướt lòng gà, món bánh canh cá lóc cũng không phải “món ruột” của Đà Lạt mà của khu vực Bình Trị Thiên, thế nhưng nó vẫn trở thành món ăn yêu thích, thậm chí là món ăn tủ ở xứ sở này.
Món bánh này có thành phần khá đơn giản: sợi bánh canh dai dai mềm mềm ăn kèm cùng thịt cá lóc đồng. Cá lóc của quán được làm sạch sẽ nên không bị tanh. Thịt cá lóc hấp chín săn lại nên ăn bạn sẽ không thấy bị bở chút nào và được ướp theo hương vị đặc trưng riêng của quán.
Phần nước dùng ngọt đậm đà từ xương cá ninh nhừ ăn kèm với những cọng rau đắng. Ngoài ra quán còn bán riêng đầu cá lóc và bao tử cá lóc ăn riêng nữa đó.
Địa chỉ tham khảo: Quán bánh canh Cá lóc An– 23 Thiện Ý, TP. Đà Lạt
7. Bún bò Huế
Bún bò Huế thì quá nổi tiếng rồi đi đâu bạn cũng có thể bắt gặp món ăn này, nhưng đó là ở Sài Gòn. Còn Đà Lạt thì vị bún bò sẽ ra sao? Dường như khi ăn bún bò Huế ở Đà Lạt, hương vị cay nồng, mặn mà của món ăn được tăng thêm bội phần.
Bún bò Đà Lạt đa dạng topping ăn kèm: thịt bò vừa chín tới được thái lát mỏng mềm, chân giò khá to, chả giò và chả cá thơm ngon đậm vị. Phần nước dùng của tô bún ngọt nhưng thanh từ xương và thịt bò, hoàn toàn không bị ngọt gắt từ gia vị hay hạt nêm.
Dân địa phương thường chọn bún bò Huế làm món ăn sáng để xua tan cái lạnh và nạp đủ năng lượng cho ngày mới. Bún bò Huế dù ăn ở tiệm hay quán vỉa hè đều rất ngon và không chênh lệch nhiều về giá cả
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Địa chỉ: 15A Nhà Chung, phường 3, thành phố Đà Lạt.
8. Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại còn có tên gọi là bánh mì chấm hay bánh mì chảo. Cùng là bánh mì xíu mại, nhưng tại Đà Lạt, thực khách cảm nhận rất rõ rằng xíu mại ngon đặc biệt hơn so với những địa phương khác.
Xíu mại được làm từ thịt nạc xay nhuyễn, có độ dai vừa đủ, nước dùng được chế biến từ xương heo ninh nhừ nên có vị ngọt thanh, không béo ngậy. Điểm thêm chút hành lá cắt nhuyễn càng làm món ăn hấp dẫn hơn.
Bạn có hẳn 3 cách khác nhau để thưởng thức món ăn này; xé nhỏ bánh mì bỏ vào bát, để nguyên bánh mì lớn chấm hoặc là bỏ xíu mại vào giữa bánh mì. Đừng tự nhận là “thực thần” nếu bạn chưa ăn qua món đặc sản Đà Lạt này nhé!
Địa chỉ tham khảo: Bánh Mì Xíu Mại – 10 Yersin, phường 10, TP. Đà Lạt.
9.Lẩu Gà Lá É Đà Lạt
Ngoài lẩu bò, đến Đà Lạt thì không thể quên món lẩu gà, đặc biệt là lẩu gà lá é. Đây là một món ăn cực độc đáo, có thể nói chỉ có lên thành phố sương mù mới thưởng thức đúng được phong vị của món ăn Đà Lạt này.
Lá é khi ăn sống có vị chua và chát; nhưng khi nấu chín cùng thịt gà thì lại tạo ra vị chua thanh thanh, hơi the gần giống như mùi sả. Gà được sử dụng là gà ta thả vườn, chắc thịt, dai ngon ăn rất đã. Khi ăn lẩu bạn chỉ cần nhúng tái lá é là có thể ăn được rồi để có thể giữ lại hương vị của lá é và tinh dầu bên trong loại lá tốt cho sức khỏe này.
Địa chỉ tham khảo: Lẩu gà lá é Tao Ngộ – 5 Đường 3/4, TP. Đà Lạt. Quán mở cửa từ 7 giờ đến 21 giờ.
10. Đồ nướng ngói
Đồ nướng là một trong những điều lôi cuốn khách du lịch khi nhắc đến ẩm thực Đà Lạt. Cùng quây quần sưởi ấm bên bếp than, nướng từng que thịt xiên và trò chuyện với đám bạn thân thì còn gì hạnh phúc bằng? Nếu bạn đang tự hỏi nướng ngói là sao? Có nghĩa là thay vì nướng trên vỉ bạn sẽ nướng đồ ăn trên một viên ngói đỏ trên bếp than hồng.
Địa chỉ tham khảo: Ngói Cu Đức – 6A Nguyễn Lương Bằng, TP. Đà Lạt.
11.Ốc Bươu Nhồi Thịt Đà Lạt
Cũng thật ngạc nhiên khi mà cao nguyên như Đà Lạt lại có cả những món ăn đậm chất biển như Ốc. Nhìn chung thì cách chế biến ốc ở Đà Lạt khá giống Sài Gòn nhưng hương vị của ốc dường như ngon hơn rất nhiều dưới tiết trời lành lạnh của xứ sở này. ốc bươu nhồi thịt là món ăn vặt ưa thích của cả người dân địa phương lẫn du khách.
Ốc bươu được làm sạch, khử mùi tanh, được nhồi thịt heo xay nhuyễn tẩm gia vị vừa ăn, thêm vài cọng xả dậy mùi thơm rồi đem hấp. Thịt ốc luộc thơm lừng, dai dài, hòa cùng mùi sả đậm đà và nước chấm chua ngọt đích thị là “mỹ thực”.
Địa chỉ tham khảo: Chợ đêm Đà Lạt – Ngay gần chợ Đà Lạt, số 4 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Đà Lạt.
12.Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng là món ăn vặt phổ biến mà bất kỳ ai đặt chân đến thành phố hoa cũng từng thử qua. Ngoài những thành phần chính như bánh tráng, trứng, hành, thì còn có them cả thịt bò khô, phô mai, sốt. Bánh tráng được nướng trên than đến khi giòn rụm.
Nhiều du khách nước ngoài còn đùa nhau rằng món ăn Đà Lạt này giống như “bánh pizza kiểu Việt Nam”.Trong tiết trời se lạnh, bước chân vào bất kỳ quán bánh tráng nướng nào cũng khiến bạn “ấm lòng” theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.
Địa chỉ tham khảo: Bánh Tráng Nướng Dì Đinh: 26 Hoàng Diệu, TP. Đà Lạt.
Quán mở cửa từ 14 giờ đến 18 giờ 30.
13. Kem bơ
Một trong những món tráng miệng cực kì nổi tiếng ở Đà Lạt chính là kem bơ. Người ta thường thích mê vị béo ngậy của bơ hoà quyện tròn vị với vị ngọt thơm của kem dừa. Có lẽ vậy mà ai đã lỡ ăn thử một lần cứ muốn ghé qua ăn thêm vài lần nữa cho bớt nhớ.
Kem bơ đặc biệt vì được chế biến từ loại bơ sáp béo bùi, thơm nồng hòa cùng sữa đặc ngọt lịm. Thưởng thức món kem bơ lạnh tê lưỡi là trải nghiệm vô cùng thú vị.
Địa chỉ tham khảo: Thanh Thảo – 76 Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt.
Quán mở đến 22 giờ.
Giá khoảng 20.000 VND / ly.
14. Mì Phú Gia
Tiệm mì Phú Gia là một địa điểm siêu hot tại Đà Lạt trong những năm gần đây. Điều làm nên sự đặc biệt của tiệm mì là những sợi mì tươi hòa quyện cùng nước dùng nấu bằng công thức gia truyền với các hương liệu thảo dược như hương hồi, táo tàu…
Tiệm chỉ bán 80 tô mỗi thứ 2 – 4 – 6 – Chủ Nhật hàng tuần nên đừng quên đặt chỗ trước, đến sớm và xếp hàng để được thưởng thức thứ mì ngon-độc-lạ này nhé.
Giá: 45.000-85.000 VND
Địa chỉ: 28 Đường Phạm Ngũ Lão, P.1
15.Bánh mì chảo Đà Lạt
Bánh mì chảo là món ăn sáng nổi tiếng ở Đà Lạt, không chỉ đối với người dân địa phương mà còn được đông đảo du khách yêu mến.
Một phần bánh mì chảo sẽ bao gồm: xíu mại, trứng ốp la, pate gan, xúc xích… trên bền mặt sẽ được rắc muối tiêu chanh hoặc nước tương để chấm bánh mì hì phải nói là ăn-hoài-không-chán. Tuỳ theo độ đầy đặn của khẩu phần ăn mà giá bánh mì chảo Đà Lạt có thể dao động.
Địa chỉ: Bánh mì chảo Đà Lạt 27: số 16B, đường Nguyễn Lương Bằng, phường 2, Đà Lạt, Lâm Đồng
16.Cơm lam gà nướng Đà Lạt
Vi vu trên những đồi chè, vùng núi cao nguyên mà chưa thưởng thức combo cơm lam và gà nướng thì thật là thiếu sót lớn. Gạo nếp hương được nấu chín từ trong ống tre, bên ngoài cháy cạnh giòn tan còn bên trong thơm dẻo.
Cơm lam ăn với muối mè đã ngon; có thêm gà nướng tẩm gia vị đậm đà lại càng xứng danh “cực phẩm”. Gà nướng Đà Lạt thường là gà thả đồi nên thịt dai mềm, rất ít mỡ – thừa sức làm hài lòng ngay cả thực khách khó tính nhất.
Địa chỉ: Quán Khương Duy: Ngã 3 Mangline, đường Ankroet – Cam Ly, Đà Lạt