Văn hóa Thái Lan đặc sắc. Con người Thái Lan mến khách. Khoảng cách từ Việt Nam sang Thái Lan khá gần. Nhưng lý do khiến du khách Việt chọn đất nước này làm điểm đến còn là ẩm thực.
Đặc sản Thái Lan không chỉ phong phú mà còn được du khách review là “ngon – bổ – rẻ”. Nếu có cơ hội du lịch xứ xở chùa Vàng, bạn nhất định nên thưởng thức những đặc sản nổi tiếng dưới đây nhé!
25 đặc sản Thái Lan mà bạn nên thưởng thức khi đến thăm xứ sở Chùa Vàng
1. Hủ tiếu xào kiểu Thái – Pad Thai
Pad Thai là món xào cực kỳ nổi tiếng trong ẩm thực Thái Lan và hợp khẩu vị của nhiều người trên thế giới. Pad Thai là sự kết hợp hoàn hảo từ sợi mì gạo hoặc hủ tíu, xào với trứng và đậu phụ, nêm nước sốt chua cay từ me, nước mắm, tôm khô… rất đậm đà.
Món này thường được dùng với giá đỗ, lát chanh và đậu phộng rang. Một số nơi còn thêm tôm tươi, thịt gà hoặc thịt heo.Khi ăn ta rắc thêm lạc rang giòn rụm, hành phi thơm lừng, trộn đều và thưởng thức.
2.Sườn cây Laeng Saeb
Thêm một đặc sản Thái Lan trứ danh được mọi du khách yêu thích là món sườn cây. Món sườn này đặc biệt ở chỗ được bán theo size từ S đến XXL.
Sườn nguyên khúc được hầm cùng củ cải, hành tây, riềng củ, la chanh, rau ngò, ớt xanh, ớt đỏ. Địa điểm lý tưởng nhất để thưởng thức món ăn độc đáo này là chợ đêm Ratchada – khu chợ mở từ 5 giờ chiều đến 1 giờ sáng hôm sau.
3.Tom Yum
Tomyum cũng là một trong những món ngon trứ danh, thậm chí được mệnh danh là “quốc hồn quốc túy” của xứ chùa Vàng.Món ngon này được chế biến từ tôm tươi ngon, củ sả, rau thơm, nấm và lá chanh Thái.
Tomyum thơm lừng mùi nước cốt dừa; thơm nồng mùi sả; nước sốt sóng sánh, béo ngậy lại thêm vị cay cay của ớt, chua nhẹ của chanh chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lại muốn ăn hai cho món ăn.
4.Gỏi đu đủ Som Tam
Gỏi đu đủ là món ăn dân dã nhưng luôn là một trong những món đặc sản Thái Lan được du khách yêu thích nhất. Đây là món ăn hội tụ những gia vị đặc trưng nhất của xứ chùa Vàng với chua, cay, mặn, ngọt, bùi
Nguyên liệu chính của Som Tam chính là đu đủ xanh và ghẹ sống. Đu đủ được bào sợi, trộn cùng với đậu đũa, chuối xanh, cóc, xoài xanh, bắp cải, dưa chuột, lạc rang và các loại gia vị đặc biệt. Ghẹ nguyên con tươi sống ngâm trong hỗn hợp muối, chanh, khổ qua, ớt cay, sau đó sẽ được cắt làm đôi hoặc bẻ thành nhiều miếng nhỏ, trộn cùng các nguyên liệu còn lại.
5.Tép nhảy Goong Ten
Goong Ten được chế biến từ tép sống còn nhảy lách tách trộn với các loại gia vị chua, cay, mặn, ngọt cùng rau thơm đặc trưng của Thái Lan. Điều đặc biệt nhất của món ăn này là tép tươi được đánh bắt từ vùng đập thủy điện nên ngọt và sạch. Khi hòa quyện cùng các loại gia vị, mùi tanh không còn. Thay vào đó là vị giòn ngọt, cay nồng, ăn một lần là nhớ.
Bạn có thể thưởng thức tép nhảy cùng với xôi nếp dẻo thơm hoặc gói trong lá trầu không cay nồng. Cả hai cách này đều rất kích thích vị giác.
6.Lẩu Thái (Tom Yum Hot Pot)
Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng nhất Thái Lan mà bạn có thể dễ dàng thưởng thức tại bất kỳ đâu. Thậm chí món ăn này còn phổ biến đến nỗi dù ở Việt Nam, bạn vẫn có thể mua nguyên gói gia vị lẩu Thái về để tự nấu. Hoặc đi ăn ngoài quán có phục vụ lẩu thì họ cũng thường xuyên đưa món lẩu thái vào thực đơn cho bạn lựa chọn.
Lẩu thái ăn có vị chua chua cay cay và đặc biệt thơm nên rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, bạn phải ăn tại Thái Lan mới cảm nhận được hương vị chính thống của món ăn hấp dẫn này, người Thái họ quen ăn cay nên nếu bạn không muốn bỏng lưỡi thì nhớ bảo họ cho ít cay thôi.
7.Xôi Xoài (Khao Niaow Ma Muang)
Đối với những khách du lịch nước ngoài đang có cơ hội đi du lịch Thái Lan thì không thể nào bỏ lỡ việc được thưởng thức món Khao Niaow Ma Muang (xôi Xoài), một món tráng miệng được xem là món ăn tinh túy của ẩm thực Thái Lan, được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm là xoài và nếp dẻo.
Tuy nhiên, để có một món Khao Niaow Ma Muang ngon miệng thì xôi phải ngọt dẻo, dùng chung với xoài chín và được phủ bên trên là đậu phộng và nước cốt dừa đặc. Và bạn có thể thưởng thức nó ở các nhà hàng sang trọng cho đến quán ăn đường phố.
8.Kem dừa
Là một món ăn vặt được nhiều người dân Thái và khách du lịch giá rẻ tự túc yêu thích vào những ngày hè oi bức. Kem sẽ được đựng trong một vỏ dừa rỗng, có thêm một ít bắp, đậu phộng hoặc thạch dừa tạo thêm hương vị thơm ngon, lạ miệng cho món kem.
Đến với du lịch Thái bạn có thể vừa thưởng thức kem dừa mát lạnh, vừa ngắm nhìn đường phố Thái Lan và trải nghiệm cuộc sống nhộn nhịp của người Thái.
9.Chuối Chiên (Kluay Tod)
Nếu bạn vẫn muốn biết ăn gì khi đến Thái Lan thì chớ bỏ qua đặc sản chuối chiên Kluay Tod nha. Đây là một món ăn vặt đường phố giá rẻ tại Thái Lan mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các khu phố ẩm thực Khao san, China Town hay các khu chợ đêm tại Thái Lan.
Để làm món ăn này, người ta sẽ cắt quả chuối thành 2 – 3 miếng theo chiều dài, sau đó họ sẽ chiên giòn trong chảo dầu và rắc thêm vừng ăn kèm như trong ảnh, nhìn thôi đã ứa nước miếng rồi đúng không nào?
10.Tom Kha Gai
Tom Kha Kai hay còn gọi là súp gà nước cốt dừa là một món ăn rất “Thái”. Cũng là tổng hòa các vị chua cay ngọt đặc trưng của ẩm thực Thái nhưng Tom Kha Kai có vị ngọt rõ hơn mà cũng không kém phần cay nóng.
Với nguyên liệu phong phú, tuy nhiên cách chế biến món Tom Kha Kai thì lại rất đơn giản. Dừa bào lấy cốt, gà hầm lấy nước dùng, cho hành, sả, riềng vào nấu cho thơm mùi rồi thêm chanh, mắm, cuối cùng cho thịt gà vào và nêm thêm vài lá chanh tươi.
Và món ăn có thơm ngon hay không là tùy vào lúc nêm lá chanh tươi sao cùng, làm sao hương vị hòa quyện vào nhau chứ không lấn át lẫn nhau.
11.Laab (Gỏi gà/heo/bò/vịt…cay).
Laab nôm na là món salad (gỏi) thịt băm của người Lào và người Thái Lan, nguyên liệu chính là thịt băm. Món này thường được người Thái ăn kèm với cơm nếp.
Thịt làm món Larb này có đủ loại từ thịt heo (lợn), cá, thịt bò, thịt gà, vịt,… nhưng phải băm (bằm) hoặc xoay nhỏ ra. Đây là món ăn được bán khá nhiều ở Thái Lan và cũng được khá nhiều người yêu thích vì nó dễ ăn mà lại thơm ngon, không gây ngán
Lạp có tiếng đọc trại gần giống như “lộc” trong tiếng Lào, nên được xem là món ăn may mắn trong ngày Tết của người Lào. Khi ăn món Larb này sẽ tạo cho bạn cảm giác sướng tê miệng bởi vị ngọt của thịt, vị cay của ớt, vị chua của chanh, vị the nồng của lá bạc hà cùng vị thơm của thính.
Món Larb này khởi thuỷ là ở Lào, có thể nói là quốc thực của Lào nhưng sau này lại nổi tiếng ở Thái Lan, có lẽ do du lịch Thái Lan phát triển mạnh hơn Lào.
12. Sai krok Isan (Xúc xích Thái)
Đây là một trong những món ăn ngon ở Thái Lan nổi tiếng nhất ở phía Bắc. Nguyên liệu bao gồm xúc xích lợn trộn với tỏi và gạo nếp thơm ngon. Đặc biệt loại xúc xích này được để lên men nhiều ngày trước khi nướng đem đến vị ngon vô cùng đặc trưng.
Được làm từ thịt trộn với đủ thứ gia vị cay, nồng, không hợp với người yếu bóng vía nha, có giềng, ớt, lá chanh…Xúc xích thì làm từ thịt trộn với gạo lên men chua, ăn sực sực khá là đặc biệt, cũng khó ăn với người kén ăn nha. Có bán ở vỉa hè hoặc các quầy đặc sản trước khi vào cổng siêu thị.
13.Pad See Ew
Nếu bạn không ăn cay mà vẫn thích món mì gạo xào thì có thể thử Pad See Ew. Không giống như Pad Thái, Pad See Ew được làm bằng một sợi mì gạo lớn hơn và có công thức gần giống với món mì xào của người Hoa khi dùng sốt tương đen, xì dầu là chủ đạo. Món này còn được dùng với thịt gà hoặc thịt heo và trứng chiên, kết hợp cùng đậu phụ và bông cải xanh.
14.Pla Plao – Cá Nhồi Sả Nướng Muối
Pla Plao là món cá được nhồi sả, phủ muối thô và nướng trên than nóng. Người Thái Lan thường dùng cá diêu hồng hoặc cá lóc bông cho món này. Sau khi nướng than, nhìn bề ngoài cá khá khô, nhưng bạn sẽ không ngờ phần thịt ngon ngọt thế nào đâu. Cá nướng muối sả thường ăn kèm với bún tươi, các loại rau thơm, và một chút nước sốt hấp dẫn.