Là nơi có vị trí địa lý đặc biệt khi tiếp giáp với những tỉnh có ngành du lịch phát triển mạnh mẽ như Bà Rịa – Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Lạt,… Đồng Nai cũng thu hút nhiều khách du lịch bởi những khu di tích lịch sử, những địa điểm sinh hoạt tín ngưỡng nổi tiếng và chắc chắn không thể thiếu những đặc sản Đồng Nai nổi danh nơi nơi.
Trong chuyến ghé thăm Đồng Nai sắp tới, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức và mua về những đặc sản của Đồng Nai để làm quà tặng tuyệt vời và ý nghĩa. Bây giờ thì cùng mình tổng hợp qua những món ngon đặc sắc nhất tại Đồng Nai thôi nào!
Những món ngon đặc sản Đồng Nai nổi tiếng nên thử
1. Gỏi bưởi – bưởi Tân Triều
Sự nổi tiếng của bưởi Tân Triều ở Đồng Nai cũng như hương thơm mà bưởi mang lại, vừa đi đến đầu làng đã ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng. Những trái bưởi căng mọng và ngọt thanh không chỉ được du khách mua về làm quà tặng mà còn tạo nên được một món ăn đặc sản Đồng Nai vang danh.
Gỏi bưởi Đồng Nai thuộc top 100 món ăn đặc sản của việt Nam bởi sự hài hòa và đặc biệt trong từng hương vị và màu sắc của món ăn. Những tép bưởi ngọt thanh mọng nước, vị the the kết hợp với vị ngọt của tôm sông, thịt và khô xé, thêm một ít đậu phộng và rau thơm làm tăng thêm hương vị cho đĩa gỏi.
Để món gỏi bười ngon nhất, bưởi được chọn phải là bưởi đường còn xanh, chín cây. Người làm gỏi bười ngon cũng cần phải vô cùng kéo léo nếu không món gỏi sẽ bị đắng về sau. Bí quyết cho món gỏi bười Tân Triều này ngon hơn được một người dân lão làng nơi đây bật mí là trộn thêm với một ít lá bười non cắt nhỏ, sẽ làm cho món gỏi bưởi thơm hơn và ngon hơn.
Gắp một miếng gỏi bưởi ăn vị chua the của tép bưởi, ngon ngọt từ tôm sông dậy thơm mùi cùng với ớt, ngò, đậu phộng, hành phi, và giòn giòn của miếng bánh tráng đi kèm làm người ăn vô cùng thích thú.
2.Lẩu lá khổ qua rừng
Khổ qua rừng còn gọi là mướp đắng, sống và phát triển nhiều tại vùng Long Khánh vào mùa mưa. Khổ qua rừng có vị rất đắng nhưng vẫn có hậu ngọt và đậm đà. Và người dân nơi đây đã khéo léo biến hương vị đặc biệt ấy thành món lẩu lá khổ qua rừng, một món ăn đặc sản Đồng Nai độc đáo.
Lá khổ qua rừng khi ăn được nhúng vừa chín vào bên trong vị ngọt của nước lẩu nấu từ cá, đặc biệt là cá trào cững hoặc thịt,…cùng vài trái khổ qua rừng được nhồi thêm nhân thịt ở giữa. Tất cả đều mang lại hương vị vô cùng đặc biệt và kích thích vị giác. Đến Đồng Nai mà bạn không thử lẩu lá khổ qua rừng thì phí lắm đó.
Ngoài ra, lá khổ qua rừng còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giải độc, mát gan,….Dù là loại lá rừng chỉ mọc trong mùa mưa nhưng hiện nay người dân đã nhân giống và trồng ở vườn nhà để phục vụ du khách. Vì thế, bạn đến đây bất cứ khi nào trong năm đều có thể thưởng thức món này, hoặc có thể mua rau về tự chế biến nữa.
3.Gà nướng – xôi chiên phồng
Xôi chiên phồng được một đầu bếp ở Đồng Nai vô tình phát hiện ra. Nguyên liệu chính làm xôi chiên phồng là gạo nếp, đậu xanh được giã nhuyễn và chiên với dầu. Để tạo thành món xôi chiên phồng đẹp mắt, quá trình nhào và nặn là hai khâu quan trọng nhất đòi hỏi đầu bếp thật khéo léo và có kinh nghiệm.
Xôi chiên phồng sau khi hoàn thành có màu vàng đều, khi cắt ra từng miếng nếp dài mỏng đều mắt, khi ăn nếp không cứng mà dẻo, dai vừa phải. Xôi chiên phồng ăn chung với gà nướng thì tròn vị vô cùng. Vì thế, xôi chiên phồng gà nướng là một trong haiđặc sản Đồng Nai thuộc top 100 món ăn đặc sản của Việt Nam.
Hiện nay món xôi chiên phồng hầu như có mặt khắp các nhà hàng, quán ăn từ Nam ra Bắc. Tuy nhiên, món xôi chiên phồng ở Đồng Nai lại có hương vị gì đó rất riêng. Nếu có dịp đến Đồng Nai, bạn đừng quên thử hương vị riêng của đặc sản này nhé.
4. Gỏi cá Biên Hòa
Gỏi cá Biên Hòa từ lâu đã là một món đặc sản Đồng Nai được du khách yêu thích. Ngồi trên các quán dọc những bè cá san sát nhau trên sông thưởng thức dĩa thịt cá tươi kèm mớ rau, tất cả từ khung cảnh đến hương vị đều làm người ta thấy thích thú và dân dã bình yên.
Đặc biệt của món này là những con cá còn đang bơi dưới nước được đem làm sạch, đầu bếp khéo léo tách lấy phần thịt. Sau đó thịt cá được ướp với gia vị và phủ lớp bột thính vàng ươm để không để lại mùi tanh. Cắn từng miếng thịt cá tươi ngọt, kèm với rau và vị nước mắm đặc trưng, bạn sẽ thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sắc của món ăn này.
5.Dế cơm chiêm mắm
Nghe tên có vẻ hoang dã nhưng đây là đặc sản Đồng Nai rất được lòng khách du lịch. Vào mỗi mùa mưa, người dân địa phương thường đi đào dế về chế biến. Món ăn dế cơm chiêm mắm là sự kết hợp giữa vị đầm đà của nước mắm với vị béo ngậy của dầu, thơm mùi đậu phộng và vị giòn tan của dế chiên.
Dế sau khi bắt về được làm sạch, nhét đậu phộng vào rồi ướp nước mắm cho vừa vặn. Sau đó, đem đi chiên trên chảo dầu cho đến khi vàng là được.
Món dế cơm chiên nước mắm ăn vừa giòn vừa ngấm hương vị mặn thơm của nước mắm, vị béo ngậy của đậu phộng tạo nên một món ăn cực kì thu hút. Ngoài ra còn có món dế cơm lăn bột chiên bơ cũng được nhiều người ưa thích
6.Gà hấp bưởi
Nhắc đến đặc sản Đồng Nai, bạn không thể bỏ qua món gà hấp bưởi thơm ngon “muốn xỉu”. Với nguyên liệu là gà và bưởi Tân Triều. Gà được người dân lựa chọn là những con gà ri và gà đồi, vì vậy thịt rất săn chắc và da vàng ươm bắt mắt.
Gà sau khi được làm sạch thì cho vào trong trái bưởi, ướp cùng với gia vị và lá bưởi để hương vị thêm thơm hơn. Cuối cùng là đem đi hấp 45 phút cho gà chín đều. Món gà hấp bưởi được dùng nóng, chín tới, khi ăn có thể ăn kèm với muối tiêu ớt và rau sống.
Chỉ cần mở nắp vỏ ra, làn khói nóng hổi dậy mùi thơm lừng của gà, gia vị và mùi thơm khó lẫn của bưởi hấp dẫn bất cứ thực khách nào dù là khó tính nhất. Những miếng thịt gà vàng ươm, ngọt đậm hòa lẫn với vị đắng dịu, ngọt riêng của bưởi nơi đầu lưỡi tạo nên hương vị khó lẫn cho món ăn.
7.Canh chua lá giang
Vùng đất Long Khánh của Đồng Nai được thiên nhiên ban tặng cho nguồn đất đỏ bazan cực kì thích hợp cho cây trái phát triển. Tại đây lá giang mọc rất nhiều nhất là trong những rừng cao su bạt ngàn ở Đồng Nai.
Người ta thường đùa nhau rằng đến Đồng Nai mà bạn chưa ăn canh chua lá giang thì thật tiếc. Với hai nguyên liệu chính là thịt gà và lá giang. Món canh chua có vị ngọt thanh tự nhiên của gà và vị chua nhẹ của lá giang. Chính sự kết hợp hoàn hảo ấy mà món ăn rất được lòng người dân địa phương và khách du lịch.
Lá giang khi được lấy về rửa sạch rồi chuẩn bị nồi nước luộc gà để nấu canh chua. Chỉ cần một ít thịt gà, bỏ thêm chút gia vị cho vừa miệng rồi cho lá giang, cho thêm chút hành để tạo mùi thơm là đã có bát canh chua đơn giản mà cực kì ngon.
8.Nấm mối xào tỏi
Món ngon Đồng Nai tiếp theo là nấm mối xào tỏi. Bạn sẽ được thưởng thức nấm hoàn toàn tự nhiên nên rất bổ dưỡng và an toàn. Nấm được lấy ở trong rừng về bỏ gốc và rửa sạch. Thân nấm được chẻ thành sợi vuông, mũ nấm được cắt hình tam giác nên rất vừa ăn.
Món ăn khi được xào với tỏi có mùi thơm rất đặc trưng. Chỉ cần bỏ ra 3 – 4 cây nấm là bạn đã có một đĩa đầy ú ụ cho mấy người ăn rồi đấy.
9.Cơm gà cá mặn
Nổi tiếng tại vùng đất Long Khánh của Đồng Nai khiến cho khách du lịch thương nhớ đó là món cơm gà cá mặn. Nguyên liệu để làm ra món cơm gà cá mặn này có 3 thành phần chủ yếu gồm gạo ngon, thịt gà và cá mắm xé nhỏ (cá mắm phải là những con cá nặng trên 1kg).
Quy trình làm ra món ăn ngon nổi tiếng ở Đồng Nai này cũng khá đơn giản, bạn nấu cơm chín bằng nồi đất sau đó để nguội rồi chiên lên cùng cá, thịt gà, dầu ô liu, tiêu, ngò, hành sao cho cơm hơi xoăn lại là xong.
Những quán ăn bình dân ở Long Khánh hầu như đều có món cơm gà cá mặn này nên bạn không cần mất nhiều thời gian để tìm nơi ăn. Thay vì đựng cơm gà cá mặn trong đĩa thì người ta để trong nồi đất nên cơm giữ được nóng lâu và ngon hơn.
10.Lẩu Tôm Biên Hòa
Món ăn mang đậm hương vị Biên Hòa Đồng Nai này khiến mình cứ lưu luyến mãi không thôi và cứ muốn được thưởng thức mỗi ngày. Lẩu Tôm Biên Hòa thực sự là món ngon mà bạn không nên bỏ lỡ khi thưởng thức đặc sản Biên Hòa đâu nhé.
Mỗi con tôm được đưa đến cho khách hàng đều là những sản phẩm tươi nhất, ngon nhất và hấp dẫn nhất. Đặc biệt là nước lẩu, nước được nấu từ xương hầm đậm vị, kết hợp với vị ngọt từ tôm nữa càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Bạn có thể ăn kèm lẩu tôm với bún và rau sống nhé. Các loại rau khác như rau muống hay cải được nhà hàng chế biến bạn cũng có thể thưởng thức, chúng khá hòa hợp với nhau đó.
11.Trứng vịt lộn hấp nước dừa
Một món ăn đặc sắc nữa mà khi đến Biên Hòa bạn nhất định không nên bỏ lỡ đó chính là trứng vịt lộn hấp nước dừa. Trứng vịt lộn có thể chúng ta đã được ăn nhiều rồi đúng không nào, và đa số chúng ta chỉ luộc bình thường giống bao loại trứng khác
vậy thì hãy đến và thưởng thức món ăn thú vị này tại Biên Hòa, biết đâu bạn sẽ lại có thêm một cách chế biến để thay đổi bữa ăn trong thực đơn của gia đình mình.
Tại Biên Hòa, trứng vịt lộn được luộc cùng với nước dừa và gừng được thái lát. Khi ăn, bạn sẽ không thể ngửi thấy vị tanh của trứng nữa mà vị ngọt và thơm của nước dừa đã lấn át hết. Thêm một chút rau răm nữa thì món ăn này sẽ xuất sắc hơn bao giờ hết.
12.Phèo nướng lu
Nếu có cơ hội, bạn nhất định đừng bỏ qua món ăn đặc sản thú vị này của Biên Hòa, nó chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên đó.
Phèo ở đây chính là ruột non của heo, sau khi đã được làm sạch sẽ và bóp muối nhiều lần thì sẽ được tẩm ướp các gia vị của đầu bếp. Sau đó sẽ xiên chúng vào que xiên và mang lên bếp than để nướng. Khi đã chín, Phèo có độ giòn nhất định và vẫn giữ được độ dai, đặc biệt là mùi thơm khiến chúng ta phát thèm
Món này mà bạn ăn cùng rau răm, rau hung quế và chấm cùng nước mắm và vài lát ớt thì quả thực là không còn gì tuyệt vời hơn
13.Mì Xí Mứng
Đến với Biên Hòa mà bỏ qua mì xí mứng, một loại mỳ với tên gọi độc đáo và cách chế biến độc đáo cũng như cái tên mà người dân nơi đây đặt cho nó vậy.
Sợi mì được làm từ bột và trứng, tạo nên một màu vàng óng bắt mắt nhưng vẫn đảm bảo được độ dai hợp lý, tạo cho khách hàng một cảm giác thích thú khi thưởng thức. Nước dùng thơm ngon đậm vị dưới sự khéo léo của bàn tay đầu bếp, càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Quán mì lúc nào cũng đông khách, đặc biệt là vào buổi chiều, chính vì thế để thưởng thức được món ăn thú vị này bạn nên đến từ sớm nhé. Tuy đông nhưng quán cũng phục vụ tương đối chuyên nghiệp, khách hàng sẽ không phải chờ đợi lâu đâu nhé
14.Trái ươi rừng
Hạt ươi được xem là đặc sản nổi tiếng ở Đồng Nai được rất nhiều du khách du lịch ở đồng Nam mua về làm quà. Nhưng loại cây này hiện tại rất hiếm nên việc tìm thấy loại hạt này không còn nhiều. Không phải năm nào loại cây này cũng ra trái, khoản 1 -2 năm thì mới trúng một mùa, nên giá ươi cũng vì vậy mà ngày càng cao, mỗi ký có giá khoảng 50 000 – 100.000 vnđ
Ươi là một loại cây thân to và cao có khi đến cả chục mét. Hàng năm mỗi cây chỉ cho 30-50 quả. Đặc biệt là trái ươi tươi khi đem về phơi nắng có thể để tới vài tháng. Hạt ươi này còn có vị thuốc rất tốt cho sức khỏe nên được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà cho người thân.
Loại hạt này khi chế biến khá đơn giản, chỉ cần bạn cắt 2 đầu hạt, sau đó ngâm nước để hạt nơ ra, cuối cùng là tách vỏ là có thể dùng được. Để tăng thêm hương vị bạn có thể cho thêm ít đường và canh để ngon hơn, hiện nay mọi người còn trộn chung với hạt é để làm nước giải khát. Nếu bạn có dịp ghé đến Đồng Nam thì nên tìm kiếm và thưởng thức thử hương vị của nó nhé.