Món ngon Côn Đảo – Đã bao giờ bạn nghe về ẩm thực Côn Đảo chưa? Côn Đảo ngày nay đang dần biến thành “thiên đường du lịch”. Để có được danh xưng đó thì ẩm thực nơi đây đóng góp một phần không nhỏ. Nếu còn đang phân vân chưa biết sẽ ăn gì khi đến Côn Đảo, thì bạn hãy note lại 10 món ngon sau đây mà bạn nhất định phải thử khi đến Côn Đảo, Nào! Cùng bắt đầu khám phá thôi!
Top 10 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến Côn Đảo
1.Cháo hàu
Côn Đảo vốn nổi tiếng bởi nhiều món đặc sản hấp dẫn, bên cạnh đó, trong danh sách này chắc chắn không thể thiếu món Cháo hàu Côn Đảo thơm ngon khó cưỡng. Vị hàu ngọt, thịt hàu béo hơn so với nhiều nơi khác là một điểm cộng cực lớn của món ăn này.
Cháo được nấu bởi những nguyên liệu đơn giản từ gạo, hàu Côn Đảo – khác với những nơi khác, hàu trên đảo béo ngậy, ngọt hơn, kèm thêm chút tiêu, ngò, hành tím phi thơm, hành lá. Muốn cháo hàu ngon hơn, bạn nên cho thêm ớt xay, chanh và khuấy lên cùng với lớp trứng muối sánh dầu phi trên mặt cháo.
Theo kinh nghiệm ăn cháo hàu của người dân địa phương, bạn nên ăn Cháo hàu Côn Đảo khi nguội sẽ ngon hơn khi nóng bởi vì lúc nguội nồi cháo sẽ ngọt đậm đà tạo cảm giác như bạn đang ăn một món hải sâm quý hiếm.
Địa chỉ tham khảo: Quán Cây Bàng: Ngã tư giao cắt giữa đường Phạm Văn Đồng và Nguyễn Văn Trỗi, Côn Đảo
Giờ mở cửa: 9h – 0h đêm.
2. Cá thu một nắng
Cá thu là loại thực phẩm đã khá quen thuộc với tất cả chúng ta, cũng là nguyên liệu tạo nên rất nhiều món ăn ngon. Bên cạnh chế biến tươi thì người dân Côn Đảo còn sáng tạo ra cách phơi một nắng để giúp tăng hương vị cá và bảo quản được lâu hơn.Cá thu một nắng là loại cá chỉ phơi nắng qua một lần, là đặc sản Côn Đảo được nhiều khách du lịch mua về làm quà tặng.
Cá thu được ngư dân ra biển đánh cá,cá thu sẽ được sơ chế bằng cách cắt ra từng lát, độ dày khoảng từ 2,5 đến 3cm, rồi mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 giờ để cá có vị đậm hơn và bảo quản lâu dài về sau, Vì vậy, cá rất ngon và thơm đặc biệt là không còn mùi tanh của cá tươi và cũng không khô cứng như cá tươi.
Cá thu được người dân chế biết thành rất nhiều món ăn khác nhau như: kho, sốt cà chua,…đặc biệt nhất vẫn là cá thu chiên. Cá thu một nắng chiên chấm với nước mắm gừng vừa dễ chế biến lại rất “đưa cơm”. Nếu đến Côn Đảo trong khoảng từ tháng 3 đến tháng 9, là mùa cao điểm khai thác cá thu thì giá bán của loại đặc sản này sẽ “mềm” hơn.
Giá cá thu một nắng từ 200.000đ – 550.000đ/kg. Bạn có thể mua ở các siêu thị hay ở chợ Côn Đảo hoặc các cửa hàng ven đường.
3.Bún riêu Hai Khiêm
Nhắc đến món ngon Đặc sản Côn Đảo, mấy ai sinh sống ở huyện này hoặc từng đến đây du lịch mà không nghĩ ngay tới món bún của quán Bà 2 Khiêm. Quán bún riêu Côn Đảo thu hút đông đảo các bạn gần xa bởi hương vị món ăn đậm đà, mới lạ và đặc biệt không dễ nhầm lẫn.
Khác với món bún thông thường, Bún riêu Bà 2 Khiêm Côn Đảo không ăn kèm da heo, ốc bươu mà thay vào đó là các loại topping như chả cá, đậu hũ, trứng cút, riêu cua, huyết. Cùng với món ngon còn có đĩa rau xanh gồm giá, rau quế và rau chuối. Bạn có thể dặn quán trụng sơ rau hoặc ăn sống với bún tùy theo sở thích.
Bí quyết làm nên hương vị khang khác của món Bún riêu Bà 2 Khiêm so với các quán tương tự nằm ở nước dùng và miếng riêu cua lớn. Không chỉ dừng ở bước dùng xương heo nấu nước lèo, trong quá trình hầm chủ quán còn cho thêm Mực một nắng Côn Đảo vào nồi để làm ngọt nước.
Về phần chế biến riêu cua, thông thường người bán sẽ dùng cua đồng để tách mai, yếm và thịt, tiếp đến xay nhuyễn và chắt lấy nước cua Cách làm của quán Bún riêu Bà 2 Khiêm Côn Đảo về cơ bản cũng không có gì thay đổi ngoại trừ thêm vào đó nguyên liệu cua biển. Bởi vì các loại cua nơi đây như Cua mặt trăng,cua đá… có phần thịt và vỏ cứng hơn so với cua đồng
Ngồi bên tô bún riêu Côn Đảo thơm lừng giữa không khí thanh bình vùng đất nhiệt đới sau một ngày dài rong ruổi khám phá, còn gì bằng thưởng thức hương vị miếng riêu cua béo ngậy, húp thêm một muỗng nước lèo hương mực thanh ngọt và cắn ngập miếng chả cá biển nguyên chất bạn nhỉ!
Giờ mở cửa: 6h00 – 11h00 và 14h00 – 19h00
Địa chỉ 22 Nguyễn Huệ, huyện Côn Đảo, Vũng Tàu
4. Mứt hạt bàng
Mứt hạt bàng Côn Đảo còn được gọi với cái tên quen thuộc là mứt bàng. Đây là một trong những món Đặc sản Côn Đảo nổi tiếng. Bàng là loại cây rừng ở Côn Đảo, có trái và lá rất to. Cứ đến mùa là người dân nơi đây thu hoạch quả để phơi khô sau đó tách lấy hạt. Mặc dù được gọi là mứt nhưng thực chất món ăn này chỉ là hạt bàng được rang cùng với đường hoặc muối.
Đối với loại mứt rang cùng với đường sẽ có vị ngọt do đó khi ăn bạn sẽ không cảm nhận được mùi thơm đặc trưng. Còn đối với món hạt bàng rang muối khi ăn bạn sẽ thấy bùi và ngon hơn.Từ tháng 7 đến tháng 8, người người lại rủ nhau đi thu hoạch bàng chín phơi khô. Sau khi phơi xong người dân sẽ dùng tăm để khều lấy phần hạt bàng.
Để có những mẻ Mứt hạt bàng Côn Đảo vừa đẹp vừa ngon, người dân phải có những bí quyết riêng vô cùng đặc biệt. Khi rang hạt bàng, bạn phải đảm bảo được đúng tỉ lệ đường và muối để mứt không bị ngọt hoặc mặn quá. Bên cạnh đó, hạt bàng phải được rang trên bếp củi và bạn phải canh lửa để điều chỉnh nhiệt đồ phù hợp, không để bàng bị cháy.
Dù chế biến theo kiểu nào thì hạt bàng ăn rất thơm, béo và bùi. Mứt hạt bàng rất thích hợp để mua về làm quà tặng. Tuy nhiên, nếu hạt bàng chưa được rang mà ăn sống thì có thể sẽ bị say.
Giá cho 1kg hạt bàng như vậy tầm 500.000đ/kg. Bạn có thể mua tại các cửa hàng bán thực phẩm khô, cửa hàng bán đồ đặc sản Côn Đảo hoặc ở siêu thị hay trong chợ đều được.
5.Ốc Vú Nàng
Ốc vú nàng Côn Đảo là một loại đặc sản biển được nhiều người yêu thích. Loại ốc này thường có hình chóp lệch, trên đỉnh có một núm nhỏ, vỏ ngoài màu xám đen và mặt trong lấp lánh ánh xà cừ. Kích thước của Ốc vú nàng thường chỉ bằng 3 ngón tay và được tìm thấy nhiều ở vùng biển duyên hải miền Trung
Ốc Vú Nàng ở Côn Đảo được chế biến thành nhiều món như luộc, nướng hoặc làm nộm, gỏi. Du khách đến đây thường lựa chọn món ốc luộc, vừa giữ được hương vị lại dễ cảm nhận được mùi vị tươi ngon của ốc biển.
Khi ăn ốc có thể chấm với muối tiêu chanh, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, đậm vị của thịt ốc. Để thưởng thức ốc Vú Nàng, du khách nên đến các nhà hàng hải sản hoặc chợ ở Côn Đảo.
Giá dao động từ 70.000đ – 100.000đ
6. Mực một nắng
Được mệnh danh là thiên đường hải sản, tại Côn Đảo có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ vô vàn nguyên liệu đánh bắt từ sâu trong lòng biển cả. Mực thường được người dân đi câu vào ban đêm, lúc câu được mực sẽ được người dân chọn lựa kĩ loại mực tươi, ngon và to nhất để phơi.
Không giống như nhiều loại mực khô, mực một nắng Côn Đảo sau khi được đánh bắt sẽ phải rửa sạch và bắt đầu đem phơi. Lúc phơi phải chọn ngày có thời tiết nắng cực gắt đủ để mực khô trong vòng một nắng thì mới chuẩn hương vị.
Mực một nắng là loại đặc sản của vùng biển Côn Đảo và rất được ưa chuộng bởi khách du lịch đến đây tham quan vì không chỉ là một món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích mà mực một nắng Côn Đảo còn là món quà quý từ biển cả dành tặng cho vùng đất này
Một điểm đặc sắc khác làm nên món Mực một nắng Côn Đảo chính là hương vị của món ăn này. Dù cho đã được phơi dưới trời nắng gắt nhưng thịt mực không bị khô, vẫn ngon, ngọt và tươi ngon không khác chi vừa được đánh bắt dưới biển. Khi thưởng thức Mực một nắng Côn Đảo, bạn nhất định sẽ cảm nhận được hương vị của biển cả trong từng thớ thịt, đậm đà và khó phai.
7.Cua Mặt Trăng
Một trong những món ngon ở Côn Đảo không thể không kể đến là cua mặt trăng – loài hải sản cực kỳ quý hiếm ở huyện đảo xa xôi. Sở dĩ gọi là cua mặt trăng vì trên lưng cua có nhiều hình tròn màu đỏ đậm, pha vào màu hồng tươi, rất hấp dẫn và bắt mắt khá giống như hình mặt trăng, hơn nữa loại cua này có thịt thơm ngon nhất vào kỳ trăng mọc
Theo kinh nghiệm của những ngư dân thì thịt của cua mặt trăng sẽ ngon nhất vào tuần trăng mọc, điều này rất khác biệt vì các loại cua khác cứ đến tuần trăng thì thịt sẽ bị xốp và nhạt, úng nước, kém chất lượng.
Cua mặt trăng thì cách chế biến phổ biến nhất đó là cua hấp. Ăn miếng thịt cua, chấm một ít muối tiêu chanh, từ từ cảm nhận vị ngọt của cua tan trên đầu lưỡi, thật không thể diễn tả bằng lời. Bên cạnh đó, loại cua này vẫn có thể sốt me hoặc nấu lẩu đều được nhé.
Giá từ: 200.000-300.000 VND/ đĩa (tùy thời điểm)
Địa chỉ: Nhà hàng Tri Kỷ Côn Đảo – đường Nguyễn Đức Thuận, Côn Đảo
8.Gỏi cá mập (Gỏi cá nhám)
Là một đặc sản trứ danh tại Côn Đảo, hương vị của gỏi cá mập (hay còn gọi là gỏi cá nhám) từ lâu đã khiến cho biết bao người mê mẩn và mong muốn được thưởng thức mỗi khi đặt chân đến đây. Không đáng sợ như cái tên, Gỏi cá mập có hương vị rất khác lạ, thịt mềm và được trang trí với các nguyên liệu mang nhiều màu sắc khác nhau nên trông món ăn càng bắt mắt.
Gỏi cá mập được chế biến bởi những nguyên liệu tươi xanh từ thiên nhiên như: chuối chát, khế, dứa và các loại rau mùi (lá mơ, rau ngổ…). Với một đĩa gỏi cá mập sẽ làm cho bạn cảm nhận được hương vị thơm của cá, vị cay của ớt và vị chua của dứa, khế, vị chát của chuối xanh,…
Điều đặc biệt làm nên hương vị món ăn này chính là chén nước chấm có một không hai. Cách chế biến món nước chấm này cũng kỳ công không kém nhưng thành quả đạt được đủ khiến bất cứ ai yêu ẩm thực sẽ phải xiêu lòng.
Giá từ: 300.000-350.000 VND/ kg
Địa chỉ : Nhà hàng Sang Tuyền – đường Nguyễn Huệ, Côn Đảo
9.Cá mú đỏ
Nếu bạn dự định ăn hải sản Côn Đảothì hãy thử thưởng thức món cá mú đỏ nhé. Cá mú đỏ có tên gọi khác là cá song, là loại cá rất nổi tiếng và được yêu thích trong các loại cá ở Côn Đảo. Nên đã đến đây thì nên nếm thử với món ăn được chế biến từ cá này nhé.
Cá mú đỏ có kích thước khá to, phần vảy màu đỏ rực rỡ và nổi bật. Dọc theo thân Cá mú đỏ Côn Đảo có rất nhiều những chấm to, rất dễ nhận dạng so với những loại cá khác và đứng đầu danh sách những món ăn ngon tại Côn Đảo
Phần thịt của cá rất thơm, từng thớ trắng và đẹp mắt, khi ăn có vị dai, không bị tanh nên rất thích hợp làm các món như sốt, bóp gỏi. Đầu cá béo và nhiều sụn giòn nên có thể nấu lẩu, nấu canh.
á mú đỏ được chế biến thành các món dân dã như hấp, làm gỏi, nướng và sốt,…trông rất hấp dẫn và bắt mắt cho người ăn. Vì cá mú đỏ này rất khó để bắt và độ dinh dưỡng của cá nhiều nên có rất nhiều loại giá.
Giá từ: 400.000-600.000 VND/ kg
Địa chỉ nên thử: Nhà hàng Cánh Buồm – đường Nguyễn Đức Thuận, Côn Đảo
10. Mắm Nhum
Mắm nhum lại được coi là loại mắm “quý tộc” của vùng biển vì sự đắt đỏ của nguyên liệu và cách chế biến kì công. Thịt nhum tuy không nhiều, đánh bắt nhum cũng không hề dễ dàng thế nhưng loại mắm từ loài sinh vật này lại vô cùng hấp dẫn.
Mắm Nhum Côn Đảo là đặc sản xuất phát từ Quảng Ngãi, được lan truyền qua các đảo quanh các vùng biển khác nhau. Món ăn này còn được nhiều người dân địa phương ưu ái với tên gọi mắm quý tộc, được làm hoàn toàn từ con nhum biển. Quá trình bắt nhum diễn ra khá khó khăn, khoảng thời gian bắt nhum sẽ bắt đầu từ tiết Xuân Phân và kết thúc vào tiết Lập Thu.
Mắm nhum thường có màu đỏ, thơm lừng và sóng sánh màu hổ phách. Nhiều người nhận xét rằng món ăn này có vị bùi béo từ thịt nhum, vị chua mặn từ gia vị nên rất phù hợp khi ăn kèm với bún, thịt luộc hay các loại rau, cơm nóng.
Giá từ: 125.000 VND/ hũ 250g mắm nhum
Địa chỉ mua: Các siêu thị, cửa hàng bán đồ đặc sản tại Côn Đảo
Fanpage: Phòng Khám Đông Y OMC
Youtube: Phòng Khám Đông Y OMC
Tiktok: Phòng Khám Đông Y OMC