Acid béo omega-3 là acid béo thiết yếu mà cơ thể chúng ta không thể sản xuất độc lập.

Cơ thể con người có thể tạo ra hầu hết các loại chất béo cần thiết từ các chất béo hoặc nguyên liệu thô khác.

Tuy nhiên đây không phải là cách tổng hợp của acid béo omega-3 (còn được gọi là chất béo omega-3 và chất béo n-3).

Đây là những chất béo thiết yếu, cơ thể không thể tạo ra chúng từ đầu mà phải lấy chúng từ thức ăn.

Thực phẩm giàu Omega-3 bao gồm cá, dầu thực vật, các loại hạt (đặc biệt là quả óc chó), hạt lanh, dầu hạt lanh và rau lá; hoặc các chất bổ sung như dầu cá.

Điều gì làm cho chất béo omega-3 trở nên đặc biệt?

Omega-3 là một phần không thể thiếu của màng tế bào khắp cơ thể và ảnh hưởng đến chức năng của các thụ thể tế bào trong các màng này.

Omega-3 rất cần thiết cho màng tế bào khỏe mạnh.

Chúng cung cấp điểm khởi đầu để tạo ra các hormone điều chỉnh quá trình đông máu, co và giãn thành động mạch và phản ứng viêm.

Omega-3 cũng liên kết với các thụ thể trong tế bào điều chỉnh chức năng di truyền.

Có thể do những tác dụng này, chất béo omega-3 đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ, có thể giúp kiểm soát bệnh lupus, bệnh chàm và viêm khớp dạng thấp,…

Đồng thời có thể đóng vai trò là yếu tố bảo vệ trong bệnh ung thư và các tình trạng khác liên quan đến hệ thống miễn dịch và chức năng của hệ thống nội tiết.

Omega-3 thành phần có những gì?

Có ba loại omega-3 chính, gồm: Acid alpha-linolenic (ALA), acid eicosapentaenoic (EPA) và acid docosahexaenoic (DHA).

Tên thay thế có thể gặp là dầu Omega-3, acid béo ω−3, acid béo n−3

Chất béo omega-3 là họ chính của chất béo không bão hòa đa.

– Acid eicosapentaenoic (EPA) và acid docosahexaenoic (DHA) chủ yếu đến từ cá, vì vậy đôi khi chúng được gọi là omega-3 biển.

– Acid alpha-linolenic (ALA), acid béo omega-3 được tìm thấy trong dầu thực vật và các loại hạt (đặc biệt là quả óc chó), hạt lanh và dầu hạt lanh, rau lá và một số chất béo động vật, đặc biệt là trong động vật ăn cỏ.

Cơ thể con người thường sử dụng ALA để tạo năng lượng và việc chuyển đổi thành EPA và DHA là rất hạn chế.

Mỗi ngày cần dùng bổ sung bao nhiêu omega-3?

Acid béo omega-3 có sẵn trong nhiều loại thực phẩm và chất thực phẩm bổ sung, như dầu cá.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng DHA và EPA có trong dầu cá có thể tạo ra những thay đổi thuận lợi đối với một số yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch, mặc dù cá tươi có hiệu quả hơn.

Theo các khuyến cáo hiện tại, mức tiêu thụ omega-3 đầy đủ hàng ngày được khuyến nghị như sau:

– Trẻ sơ sinh đến 12 tháng: 0,5 g

– Trẻ em 1 đến 3 tuổi: 0,7 g

– Trẻ từ 4-8 tuổi: 0,9 g

– Trẻ em gái 9-13 tuổi: 1 g

– Trẻ em nam 9-13 tuổi: 1,2 g

– Nữ trên 14 tuổi trở lên: 1,1 g

– Nam trên 14 tuổi: 1,6 g

– Phụ nữ khi mang thai: 1,4 g

– Phụ nữ trong thời kỳ cho con bú: 1,3 g

Điều quan trọng là phải ăn cá hoặc hải sản khác một đến hai lần mỗi tuần, đặc biệt là cá béo (thịt sẫm màu) giàu EPA và DHA hơn.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, các chuyên gia khuyên nên ăn một đến hai khẩu phần cá béo mỗi tuần.

Một khẩu phần bao gồm khoảng 100gr cá nấu chín.

Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ đang mang thai hoặc hy vọng có thai và đang cho con bú.

Từ tam cá nguyệt thứ ba cho đến năm thứ hai của cuộc đời, một đứa trẻ đang phát triển cần được cung cấp DHA ổn định để hình thành não bộ và các cấu trúc khác của hệ thần kinh.

Nếu bạn không thích ăn cá, bổ sung dầu cá có chứa khoảng 1 gam chất béo omega-3 là một lựa chọn thay thế.

Tuy nhiên, bạn không nên tăng liều cao hơn nữa mà không có ý kiến tư vấn của bác sĩ vì khi cung cấp acid béo omega-3 hàm lượng cao có thể ảnh hưởng đến lượng tiểu cầu trong máu, khiến dễ bị chảy máu và bầm tím hơn.

Thiếu omega-3 có những triệu chứng gì?

Một số người có thể bị thiếu omega-3 khi lượng tiêu thụ của họ thấp hơn theo thời gian so với mức khuyến nghị, có thể do có một lý do cụ thể khiến họ không thể tiêu hóa hoặc hấp thụ omega-3.

Điều gì gây ra sự thiếu hụt omega-3?

Thiếu omega-3 thường do không tiêu thụ đủ thông qua thực phẩm.

Một số nhóm người có nguy cơ thiếu hụt omega-3 cao hơn, bao gồm

– Những người hạn chế ăn chất béo và những người mắc chứng rối loạn ăn uống.

– Các tình trạng sức khỏe khác gây ra tình trạng kém hấp thu chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích.

Làm sao để biết nếu bị thiếu omega-3

Thiếu omega-3 có thể dẫn đến một số triệu chứng, thường biểu hiện ở da. Các triệu chứng có thể bao gồm da sần sùi, có vảy và viêm da (một tình trạng da mãn tính gây ngứa, đỏ và viêm).

Omega-3 có trong những thực phẩm nào

Omega-3 là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho các tế bào khỏe mạnh.

Chúng đặc biệt có thể bảo vệ các tế bào thần kinh và chúng được cho là giúp bảo vệ chống lại sự xơ vữa tim mạch.

Nói chung, nguồn omega-3 động vật cung cấp EPA và DHA, trong khi nguồn thực vật có xu hướng có ALA.

Thực phẩm giàu omega-3 bao gồm hạt, quả hạch và cá béo. Nếu không thích ăn cá, bạn có thể bổ sung các viên thực phẩm bổ sung omega-3.

Nguồn thực phẩm của omega-3

ALA thường được tìm thấy nhiều nhất trong nhiều loại sản phẩm thực vật, bao gồm:

– Các loại hạt, đặc biệt là hạt lanh và hạt chia

– Quả óc chó

– Các loại dầu như cải dầu và đậu tương, dầu hạt lanh

– Tảo

– Mayonaise

– Các loại cây họ đậu bao gồm đậu nành Nhật (edamame), đậu tán chiên (refried beans) và đậu hình thận (kidney beans)

EPA và DHA thường được tìm thấy trong cá béo, bao gồm:

– Cá cơm

– Cá hồi

– Cá trích

– Cá mòi

– Cá thu

– Cá hồi nước ngọt

– Hàu

– Tôm

– Cá ngừ

Các thực phẩm bổ sung Omega-3

Có nhiều công thức bổ sung, bao gồm dạng viên nang và chất lỏng. Một số loại có thể liệt kê:

– Dầu Krill

– Dầu cá

– Dầu gan cá

– Dầu tảo (dành cho người ăn chay)

Thuốc omega-3

Acid béo omega-3 thuốc kê theo toa có chứa một lượng acid béo omega-3 tự nhiên hoặc biến đổi nhất định.

Chúng được tinh chế và loại bỏ triệt để các tạp chất như chất béo chuyển hóa, thủy ngân hoặc các chất gây ô nhiễm khác.

Thường được sử dụng bởi những người có mức chất béo LDL, hoặc Triglyceride rất cao, cần liều lượng chất béo omega-3 lớn hơn để giảm mỡ.

Thuốc kê theo toa bao gồm:

– Lovaza (omega-3-acid etyl este): Chứa cả EPA và DHA. Tác dụng phụ có thể gặp: Ợ hơi và khó tiêu, thay đổi khẩu vị.

– Vascepa (icosapent ethyl): Chỉ chứa EPA, có khả năng làm cho nó phù hợp hơn với những người có cholesterol LDL cao. Tác dụng phụ có thể gặp: Đau cơ và khớp, táo bón.

An toàn và tác dụng phụ thường gặp khi sử dụng các thực phẩm bổ sung omega-3?

Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể khuyên bạn nên bổ sung omega-3 cho sức khỏe của tim, não hoặc mắt.

Tuy nhiên, dùng thực phẩm bổ sung như viên dầu cá có thể có tác dụng phụ tiềm ẩn. Những tác dụng phụ này có thể phổ biến hoặc nghiêm trọng.

Tác dụng phụ

Khi dùng omega-3 theo liều khuyến cáo, các thực phẩm bổ sung dầu cá thường được coi là an toàn.

Tuy nhiên, bổ sung dầu cá có thể gây ra tác dụng phụ nhẹ, bao gồm:

– Hương vị xấu trong miệng (vị tanh dư đọng lại trong miệng)

– Chứng hôi miệng (hôi miệng)

– Ợ nóng, buồn nôn hoặc tiêu chảy

– Phát ban

– Đau đầu

– Mồ hôi có mùi

Tác dụng phụ nghiêm trọng ít phổ biến hơn và thường liên quan đến liều cao.

Uống bổ sung dầu cá liều cao có thể làm tăng nguy cơ chảy máu và có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Điều gì xảy ra nếu dùng quá nhiều ?

Để tránh độc tính, cần lưu ý liều lượng thích hợp theo khuyến cáo ghi ở trên.

Không có giới hạn trên an toàn cho omega-3. Tuy nhiên, cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ Mỹ (FDA) coi các thực phẩm bổ sung dưới 5 g là an toàn.

Do đó, nếu bạn tiêu thụ nhiều hơn lượng này hoặc nhiều hơn mức mà bác sĩ khuyến cáo, bạn tìm bác sĩ để tư vấn y tế hoặc đến phòng cấp cứu.

Các tương tác khi sử dụng dầu cá với các loại thuốc khác

– Thuốc chống đông máu và chống kết tập tiểu cầu, thảo dược và thực phẩm chức năng có bổ sung chất chống đông máu: Có thể làm tăng nguy cơ chảy máu khi uống bổ sung dầu cá với chúng.

– Thuốc huyết áp, thảo dược có tác dụng hạ áp: Uống bổ sung dầu cá có thể làm giảm huyết áp một chút.

Khi dùng chung với thuốc huyết áp có thể làm tăng tác dụng hạ áp.

– Thuốc tránh thai: Một số loại thuốc tránh thai có thể cản trở tác dụng của dầu cá đối với tác dụng làm giảm chất béo

– Orlistat (Xenical, Alli): Dùng dầu cá với loại thuốc giảm cân này có thể làm giảm sự hấp thụ acid béo dầu cá.

Vì vậy cân nhắc dùng dầu cá và thuốc cách nhau hai giờ.

– Vitamin E: Uống dầu cá có thể làm giảm lượng vitamin E.

Các biện pháp phòng ngừa

Omega-3 có thể tương tác với một số loại thuốc. Ví dụ, khi omega-3 và Coumadin (warfarin) hoặc các chất chống đông máu khác (thuốc làm loãng máu) được kết hợp với nhau, nó có thể kéo dài thời gian máu đóng cục.

Vì vậy, nếu bạn dùng bất kỳ loại thuốc nào, đặc biệt là thuốc làm loãng máu, hãy nói chuyện với bác sĩ chuyên khoa trước khi bắt đầu bổ sung omega-3.

Phòng khám Đông y OMC – một sản phẩm của Công ty CP ĐT&PT Giải Pháp Y Tế

Kính chào Quý Khách hàng,

Với định hướng mang lại những giải pháp y tế toàn diện, Phòng khám Đông y OMC – một sản phẩm của Công ty CP ĐT&PT Giải Pháp Y Tế đã ra đời nhằm thực hiện sứ mệnh cung cấp các dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại chỗ như khám bệnh và điều trị bệnh bằng Đông y, chuyên trị các bệnh lý: Cơ xương khớp, Thần kinh, Tiêu hóa, Nội tiết, Phụ khoa, Nam khoa…

Tọa lạc tại vị trí trung tâm của Thành phố Hồ Chí Minh, phòng khám được trang bị hệ thống máy móc hiện đại, cùng đội ngũ chuyên gia, bác sĩ có trình độ chuyên môn cao.

Chúng tôi luôn đặt sức khỏe và sự hài lòng của Quý Khách hàng là ưu tiên hàng đầu.

Với phương châm “Ân cần – Tôn trọng – Yêu thương”, Phòng khám Đông Y OMC cam kết sẽ mang đến cho Khách hàng sự hài lòng từ các dịch vụ mà chúng tôi cung cấp.

Chân thành cảm ơn Quý Khách hàng đã tin dùng dịch vụ của chúng tôi.

PHÒNG KHÁM ĐÔNG Y OMC

Fanpage: Phòng Khám Đông Y OMC

Youtube: Phòng Khám Đông Y OMC

Tiktok: Phòng Khám Đông Y OMC