Ăn gì ở Nha Trang? Câu hỏi tưởng không dễ mà dễ không tưởng. Toạ lạc tại miền Trung Việt Nam, ẩm thực Nha Trang hội tụ tinh hoa từ nhiều khu vực lân cận như Đà Nẵng, Huế, Quảng Ngãi, Ninh Thuận…. Vi vu xứ biển mà không làm đầy dạ dày bằng đặc sản Nha Trang trứ danh thì quả là thiệt thòi lớn cho du khách. Nhanh nhanh cho vào sổ tay những món ngon Nha Trang tuyệt hảo mà bạn không thể bỏ qua nhé
13 Món Ngon Nha Trang Dành Cho Tín Đồ Ẩm Thực
1. Bánh Canh chả cá
Là một nguyên liệu phổ biến của phố biển Nha Trang, chả cá có mặt trong rất nhiều món ăn như bánh mì, xôi và nổi tiếng nhất là bánh canh chả cá. Đây là món ăn sáng ngon ở Nha Trang được cả du khách và dân địa phương yêu thích.
Chả cá được quết từ cá tươi nên vẫn giữ được độ dai và ngọt. Nước lèo được nấu từ cá vừa đánh bắt.Hành tím băm nhỏ xào với chút dầu, cho từng thớ cá vào xào sơ, dầm nhẹ ra rồi cho nước lèo vào nấu sôi. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo dẻo mịn, dai vừa phải. Ăn kèm cùng chả cá, chút hành lá, hành phi để món ăn thêm phần hấp dẫn, ngon miệng.
Giá tham khảo: 30.000-40.000 VND/ tô
Địa chỉ: Bánh canh Bà Thừa: 10A Phan Chu Trinh
2. Bún Cá
Với lợi thế nguồn hải sản phong phú, các món ăn Nha Trang có nguyên liệu từ hải sản luôn thơm ngon một cách đặc biệt, và bún cá Nha Trang là một trong số đó. Điều đặc biệt ở đây chính là bún cá Nha Trang cũng có bún và rau nhưng lại không dùng miếng cá, thay vào đó là những miếng chả cá giòn dai mang hương vị đặc trưng của vùng biển Khánh Hòa.
Một tô bún cá là sự hòa quyện tuyệt vời giữa màu sắc và hương thơm của các loại gia vị, nào là bún, chả hấp, chả chiên, chả dầm (chả có thể được làm từ cá ngừ đại dương hoặc cá cờ), sứa tươi ngon từ biển… Nước dùng vừa trong, vừa thanh, vừa ngọt, không bị tanh vị cá, rất hấp dẫn.
Ăn cùng với rau sống hoặc bạn có thể cho thêm chút mắm ruốc cho dậy mùi. Ăn rất vừa miệng và không sợ bị đầy bụng hay ngán.
Giá tham khảo: 30.000-40.000 VND/ tô
Địa chỉ: Bún cá mịn: 170 Bạch Đằng
3. Bánh Xèo Nha Trang
Một món ngon Nha Trang thân thuộc với người dân địa phương chính là món bánh xèo tôm mực “huyền thoại”. Bánh xèo Nha Trang cũng giống như về cách chế biến như các món bánh xèo miền Trung khác nhưng bánh xèo Nha Trang được đổ bằng khuôn thay vì dùng chảo.
Nếu như bánh xèo ở các địa phương khác sử dụng nhân chính là nhân tôm thịt thì bánh xèo Nha Trang lại sử dụng nhân tôm, mực. Tùy vào khẩu vị và thực khách có thể lựa chọn cho mình loại nhân khác nhau Lớp vỏ bánh vàng ươm, giòn tan, bên trong dẻo mềm. Đặc biệt, món bánh xèo tôm mực nóng hổi ăn cùng nước mắm pha nhạt kèm rau xanh phải gọi là “cực phẩm”.
Giá tham khảo: 5.000 VND/ bánh
Địa chỉ: Bánh xèo Phan Bội Châu: 52 Phan Bội Châu
4. Nem Nướng
Có nguồn gốc từ Ninh Hoà – thị xã cách Nha Trang khoảng 30km, nem nướng Ninh Hòa đã trở thành một món ăn nức tiếng gần xa, thu hút thực khách hào hứng trải nghiệm khi du lịch Nha Trang
Nem được làm từ thịt heo nạc trộn chung với mỡ rồi xay nhuyễn, bọc vào xiên tre và nướng trên than hồng. Sốt chấm ngọt bùi được làm từ nước mắm, thịt heo, tôm xay nhuyễn, đậu phộng rang… Món ăn kết hợp nhiều loại hương vị từ nem nướng thơm ngon, bánh tráng chiên giòn, đủ loại rau thanh mát, chấm cùng nước sốt bèo bùi
Một phần nem nướng có nguyên liệu khá cầu kỳ bao gồm nem nướng thơm, bánh tráng chiên giòn, rau sống (xà lách, húng quế, hẹ, dưa leo, chuối chát, khế v.v…); tất cả được gói cuốn gọn gàng, vừa vặn trong miếng bánh tráng. Khi ăn, chấm kèm nước sốt riêng, cắn một phát là cảm nhận đầy đủ hương vị béo – ngọt – chua – cay hòa quyện tài tình!
Giá tham khảo: 40.000-50.000 VND/ phần.
Địa chỉ: Nem nướng Đặng Văn Quyên: 16A Lãn Ông
5. Tôm Hùm Nướng
Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua “Yến sào Hòn Nội, vịt lội Ninh Hòa, tôm hùm Bình Ba, nai khô Diên Khánh, cá tràu Võ Cạnh, sò huyết Thủy Triều”. Nếu Có dịp du lịch Nha Trang, bạn nên đăng ký tour du lịch biển đảo Bình Ba để thỏa sức ăn tôm hùm với mức giá mềm cùng chất lượng hảo hạng! Tôm hùm Bình Ba nổi tiếng tươi ngon, và là nguồn cung cấp lớn nhất Nha Trang.
Bạn có thể lựa chọn tôm hùm đỏ, tôm hùm xanh, tôm hùm sao tùy theo khả năng tài chính. Tắm biển, ăn tôm hùm là một trong những hoạt động không thể bỏ qua khi du lịch đảo Bình Ba – Nha Trang.
Địa chỉ: Quán Hải sản Gió Biển: 10 Phạm Văn Đồng
6. Bún Bò Huế
Bún bò Huế, chỉ nghe tên là biết xuất xứ từ đất Huế thơ mộng. Thế nhưng, người Nha Trang như bị “nghiện” món này biến nó thành đặc sản riêng, và rất được lòng du khách. Bún bò Huế ở Nha Trang có phần hơi khác bởi chắc chỉ có ở đây, người ta mới ăn bún bò với nhiều rau xà lách và giá.
Nếu tô bún bò Huế khi ăn có thịt bò tái hay chả lụa “làm mặt”, thì bún bò Nha Trang không có. Nước dùng được nấu từ thịt xương heo hầm trong nhiều giờ hòa cùng thịt bò bắp mềm tươi ngon. Cái đặc biệt nữa là nước mắm nêm vào. Quán nào cũng có chén nước mắm đặc sệt ớt xiêm thái nhỏ với cái muổng cà phê nhỏ xíu..
Tô bún bò càng ngon ở thời điểm hơi trưa, vắng khách. Lúc này nước sắc lại, vị đậm đà. Nói chung, đã đến Nha Trang, dứt khoát phải thưởng thức một tô bún bò! Đảm bảo nếu bạn thưởng thức món bún bò Huế ở đây một lần thì sẽ muốn quay lại thêm nhiều lần nữa.
Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ
Địa chỉ: Bún bò Huế: 18 Hàn Thuyên
7. Bánh Căn Nha Trang
Bánh căn là một món ngon Nha Trang ăn vặt nóng hổi được nhiều người dân Nha Trang ưa chuộng. Tìm được quán bánh căn Nha Trang không khó, nhưng để hợp khẩu vị từ nước mắm, đến nhân bánh thì phải gọi là… tùy duyên. Nếu bánh căn ở nhiều nơi như Quy Nhơn, Vũng Tàu được chiên giòn thì bánh căn ở Nha Trang lại được nướng trong khuôn đất nung cho cháy cạnh.
Bánh căn có hình dạng tròn khá giống với bánh khọt miền Nam, nhưng được nướng trên khuôn đất nên vỏ bánh mềm và không gây ngán bởi dầu mỡ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm bùi bột gạo, béo của trứng và tươi ngon của các loại nhân tôm, mực, thịt bằm,… đã làm nên tên tuổi cho món ăn này.
Món bánh đặc sản Nha Trang sẽ ngon hơn khi ăn kèm với mỡ hành, xoài chua bào sợi, rau thơm và các loại nước chấm như mắm tỏi, nước thịt xíu mại hoặc nước cá.
Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/phần
Địa chỉ: Tổ 8 Tháp Bà, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
8. Bún Sứa Nha Trang
Bún sứa Nha Trang được làm từ những miếng sứa giòn, chả cá thơm, chan với nước dùng ngọt thanh. Tuy nhiên, bạn phải tìm được quán bún sứa chính gốc thì mới có thể thưởng thức trọn vị món ăn.
Khi dùng, người ta cho bún đã chần vào bát, thả vài viên chả cá, thêm miếng sứa trong và giòn lên trên rồi chan nước dùng nóng hổi vào bát. Sau cùng cho thêm ít giá đỗ và rau sống để ăn kèm sao cho tròn vị. Một tô bún sứa đúng chất Nha Trang sẽ có vị giòn ngọt của sứa, đậm đà của chả cá thu và vị ngọt thanh của nước dùng.
Một tô bún sứa Nha Trang siêu rẻ với đầy đủ các loại chả cá hấp, chiên, thịt sứa giòn giòn tạo nên hương vị đượm mùi biển khó quên trong lòng du khách. Bún sứa có thể được dùng như bữa sáng hay lúc đói bụng buổi xế chắc chắn sẽ thỏa mãn cơn đói. Đây là một trong những món đặc sản Nha Trang mà bạn không thể nào bỏ qua!
Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 VNĐ/tô
Địa chỉ: Bún cá sứa Đức B8 Phan Bội Châu, Tp. Nha Trang
9. Gỏi Bò Khô – Tàu Hủ Đá
10. Bánh Đập Nha Trang
Lần đầu đến Nha Trang và chưa biết nên ăn gì ngon ở Nha Trang thì nên thưởng thức món bánh đập lạ mắt và ngon miệng. Vốn là đặc sản của người Quảng Ngãi nhưng khi du nhập vào Nha Trang thì nó lại mang đậm hương vị miền Trung.
Món bánh là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng và bánh ướt nóng dát mỏng. Nhân bánh rắc chút mỡ hành, tôm khô, ruốc xay. Khi ăn chấm kèm nước mắm pha loãng hoặc mắm nêm ớt cay. Trước khi ăn, bạn sẽ phải dùng tay đập lên lớp bánh tráng nướng bên ngoài để bánh vỡ ra và dính vào lớp bánh ướt bên trong.
Như vậy thì khi ăn, vị mặn ngọt của các loại topping sẽ hoà quyện cùng vị béo bùi của bánh ướt, bánh tráng, tạo nên 1 món ăn khó có thể chối từ. Bánh đập Nha Trang sẽ ăn cùng 2 loại nước chấm là mắm nêm hoặc mắm pha. Đây cũng là phần quyết định hương vị của món bánh đập. Mỗi loại nước chấm đều có hương vị riêng.
Điều khác biệt lớn nhất của bánh đập Nha Trang so với những nơi khác chính là phần topping ăn kèm. Nếu như bánh đập Hội An ăn cùng hến xào, bánh đập Đà Nẵng ăn cùng với thịt luộc, lòng lợn,… thì bánh đập Nha Trang lại ăn cùng các loại chả, thịt xiên nướng và xoài non bào sợi. Một phần bánh đập ăn no nê cũng chỉ tầm 30 nghìn đồng thôi!
Địa chỉ: Bánh đập Bình Minh -139 Ngô Gia Tự, P. Tân Lập, TP. Nha Trang
11. Cơm Gà
Cơm gà Nha Trang vừa quen, vừa lạ với nhiều du khách. Bên cạnh hương vị thơm ngon, đây còn là món ăn mang đậm phong cách chế biến, ẩm thực của người dân vùng biển. Là món ăn đơn giản nhưng lại mang hương vị đặc biệt riêng nhờ vào nước dùng từ nước gà luộc và sốt bơ làm từ trứng.
12. Bò Nướng
Du lịch Nha Trang mà không thưởng thức món Bò Nướng Lạc Cảnh thì thật đáng tiếc. Lạc Cảnh, một nhà hàng thuộc loại” cổ” nhất Nha Trang, đã có thời gian hoạt động khoảng 40 năm. Các bạn yêu thích món bò nướng có thể “nhậu” cùng bia thì phải ghé đến các tiệm bò nướng Nha Trang
Chiếc lò đất truyền thống đang bén than hồng kèm theo chiếc vỉ nướng được bày lên, kế đến là đĩa thịt bò xắt từng cục vuông đã được ướp với các loại gia vị riêng, một đĩa rau ăn kèm gồm xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây thái mỏng; còn món chấm đơn giản chỉ là muối ớt nặn chanh.
Ngoài ra, Lạc Cảnh còn có nhiều món ngon đặc trưng khác như Cơm tay cầm, Hải sâm chân gà, Bóng cá dồi thịt, Dê bát bửu, Tôm hỏa tiễn, Gà xối mỡ… và nhiều món ăn dùng kèm với cơm trắng. Được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm các món ăn ở đây rất đậm đà và chất lượng mà giá cả lại phải chăng, phù hợp với hầu hết thực khách
Địa chỉ: Bò nướng Lạc Cảnh: 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm
13.Ốc Nha Trang
Vi vu xứ biển mà bỏ qua thú vui mang tên “ăn ốc” thì quả thực là thiếu sót lớn.Quán ốc Nha Trang nhiều không đếm xuể, nhưng để tìm được địa chỉ ăn ngon thì không phải ai cũng biết. Bởi ngoài những quán lớn ở ngay mặt phố, nhiều nơi còn nằm sâu trong hẻm nhỏ, tuy khó tìm nhưng đảm bảo ngon thần sầu, chinh phục cả những thực khách khó tính.
Với điểm mạnh nguồn tài nguyên thuỷ hải sản dồi dào, các món ốc tại Nha Trang đều có kích cỡ lớn, đảm bảo độ tươi ngon và giá thành ổn. Phong cách chế biến ngẫu hứng, đậm đà hương vị biển cũng là điểm cộng khiến các quán ốc ở Nha Trang thường xuyên nườm nượp bóng thực khách.
Địa chỉ: Quán Ốc Bà Ghẹ: 56 8B Phương Sài, Phương sơn, Nha Trang, Khánh Hòa.
Fanpage: Phòng Khám Đông Y OMC
Youtube: Phòng Khám Đông Y OMC
Tiktok: Phòng Khám Đông Y OMC