Chỉ cách Sài Gòn gần 1 tiếng di chuyển, Bình Dương là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn. Ngoài những điểm tham quan hấp dẫn, những di tích lịch sử nổi tiếng và những khu du lịch sinh thái hoành tráng, Bình Dương còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực phong phú. Vậy đặc sản Bình Dương có những gì mà khiến không ít du khách “siêu lòng”?

11 món ăn đặc sản Bình Dương níu chân thực khách

1.Bánh bèo bì

Món bánh bèo này kết hợp những chiếc bánh dẻo thơm, trắng mịn với bì heo dai dai, thơm lừng. Sự sáng tạo của người Bình Dương đã tạo ra một món ăn dân dã nhưng đồng thời là đặc sản mà ai cũng muốn nếm thử khi có dịp đến địa phương này.

Hương vị đậm đà của Bánh bèo bì không đến từ mùi vị bánh mà là từ các món ăn kèm. Người Bình Dương thường làm nhân đậu xanh để ăn kèm bánh bèo, thêm bì heo cắt mỏng và các loại rau sống để món ăn không bị ngán.

Đậu xanh sẽ được vo sạch, nấu nhừ và tán nhuyễn. Khi bánh bèo đã nguội, chủ quán sẽ gỡ khỏi khuôn, xếp ra đĩa rồi phết lên trên bề mặt bánh một lớp nhân gồm đậu xanh và mỡ hành bùi béo. Tiếp sau đó sẽ bào nhỏ dưa leo và các loại rau thơm phủ lên trên. Cuối cùng là một lớp bì trộn thính rắc trên cùng.

Đặc biệt Bánh bèo bì ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào chén nước mắm chua ngọt ăn kèm, thêm cả phần đồ chua gồm cải chua và cà rốt thái sợi. Điều đặc biệt là khi ăn bánh bèo bì chúng ta không nên chấm từng chiếc bánh vào nước mắm mà nên rưới đẫm cả đĩa rồi từ từ thưởng thức từng miếng.

Địa chỉ tham khảo: Bánh bèo bì Dì Tám – Số 737 đường Đại Lộ Bình Dương, phường Chánh Mỹ, thành Phố Thủ Dầu Một, Bình Dương. (Nằm ở góc ngã 3 Cây Trộm)

2.Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt là một món ăn đặc sản Bình Dương rất nổi tiếng. Ngoài quả chín cây ăn ngọt lịm thì măng cụt cũng được chế biến với gà thành món đặc biệt Gỏi gà măng cụt. Bạn muốn thưởng thức món này thì chỉ có thể ăn từ giữa tháng 4 – hết tháng 6

Người ta sẽ chọn măng cụt già có vỏ xanh bên trong phần cơm đã có vị ngọt chọn làm gỏi. Chọn những con gà săn chắc luộc xé miếng nhỏ, trộn cùng muối tiêu, nước mắm chua chua ngọt ngọt. Miếng măng cụt chua ngọt thanh mát hơi chát cùng với miếng thịt gà bùi bùi sẽ cho ra một món ăn tinh tế, lạ miệng mà ai cũng sẽ thích.

Địa chỉ tham khảo: Vườn Măng – An Thạnh 03, phường Phú Thọ, Thị Xã Thủ Dầu Một, Bình Dương

3.Lẩu bò nhúng mắm ruốc

Bò nhúng mắm ruốc là món ăn rất nổi tiếng của tỉnh Bình Dương. Món ăn này có hương vị đậm đà, ngọt thanh kích thích vị giác của nhiều thực khách ghé đến.

Đúng như tên gọi của nó, món lẩu bò này có nguyên liệu chủ yếu là mắm ruốc. Mắm ruốc được muối từ con ruốc (con ruốc là loại tôm nhỏ). Đây là một loại mắm đặc trưng của người miền Trung và người miền Nam, vừa nấu ăn vừa làm nước chấm được.

Nước dùng của món này được làm từ: tóp mỡ, thịt ba chỉ, hành tây, sả, ớt, mì chính, đường, và mắm ruốc. Nên có mùi rất đặc trưng của sả, tóp mỡ và vị đậm đà của mắm ruốc.

Nước lẩu thơm lừng và đậm đà hương vị mắm ruốc và hương sả cay nồng sẽ đánh thức mọi giác quan. Bò tươi thịt ngọt, rau xanh theo mùa, khi ăn chấm cùng mắm nêm được pha chế tỉ mỉ tạo hương vị khác biệt khiến du khách ăn một lần là nhớ.

Địa chỉ tham khảo: Quán Tám Còn 720 Nguyễn Tri Phương, thành phố Thủ Dầu Một, Bình Dương

4.Bún tôm

Dường như mỗi địa phương đều có một món bún đặc sản. Và với Bình Dương, đó là bún tôm. Điểm đặc biệt nhất của món ăn này là bún bán tới đâu mới làm tới đó.

Nhắc đến món Bún tôm Bình Dương thì chắc chắn chúng ta sẽ nghĩ Bình Dương chính là “cái nôi” của món ăn này. Tuy nhiên trên thực tế, người Châu Trúc, Phù Mỹ, Bình Định mới là những người khai sinh ra món bún tôm và mang đến nhiều địa phương khác.

Linh hồn của món Bún tôm Bình Dương chính là những con tôm đất được bắt từ dưới đầm. Để bún ngon thì phải dùng tôm thật tươi, còn nhảy tanh tách trong giỏ. Sau đó, người ta mang tôm đi rửa sạch, bóc vỏ, cho vào cối giã nhuyễn với một vài củ hành tươi, để ở đó sẵn sàng phục vụ thực khách.

Khi có khách ăn bún, chủ quán sẽ dùng đũa để gẩy một ít thịt tôm giã nhuyễn vào tô, nêm nếm thêm bột ngọt, bột nêm, nước mắm, rồi múc nước luộc bún sôi sùng sục vào tô, quậy đều. Chính vì bước quậy này mà nhiều người còn gọi đây là món bún quậy. Sau khi quậy đều thịt tôm thì cho bún vào, rắc thêm mấy cọng hành ngò cắt nhỏ, vẩy chút tiêu nữa là hoàn thành.

Tô Bún tôm Bình Dương bốc khói nghi ngút được mang lên phục vụ thực khách, tùy theo khẩu vị của bạn mà nêm nếm thêm chút nước mắm, tương ớt hoặc tương đen. Cái hương vị ngọt lành, thanh mát của tôm đầm, thêm mùi thơm dân dã của bún gạo hòa quyện vào nhau khiến bạn ăn một lần nhớ mãi

Vườn trái cây Lái Thiêu là điểm tham quan nằm ngay ven sông Sài Gòn, cách thị xã Thủ Dầu Một khoảng 10km về phía Nam. Nơi đây được xem là thiên đường của các loại trái cây nhiệt đới hấp dẫn nhất khu vực miền Nam.