Ngất ngây những món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột thử ngay kẻo lỡ

Du lịch Buôn Mê ở Đắk Lắk ngoài những địa điểm check-in sống ảo, điểm lưu trú thì một trong những điều các tín đồ xê dịch quan tâm nhất chính là những món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột. Phố núi cao nguyên này không chỉ có hương cafe khiến bao người say đắm mà ẩm thực nơi đây cũng vô cùng hấp dẫn với rất nhiều món ngon hấp dẫn mang đặc trưng hương vị bản địa.

Dưới đây sẽ là list những món ngon nổi tiếng ở Buôn Ma Thuột bạn nên cập nhật ngay để có một foodtour thật hấp dẫn khi dừng chân tại thành phố cao nguyên xinh đẹp này.

Khám phá 20 món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột

1. Gà nướng Buôn Đôn

Buôn Ma Thuột

Đứng đầu Top đặc sản Buôn Mê Thuột chắc chắn là món gà nướng Buôn Đôn nổi tiếng. Món gà nướng Buôn Đôn được ướp với mật ong rừng cùng nhiều gia vị độc đáo của vùng núi rừng Tây Nguyên, sau đó được mang đi nướng trên than hồng.

Gà khi chín có mùi hương cực kỳ hơn ngon, ăn vào thịt mềm mà lại dai. Gà nướng Buôn Đôn ăn cùng với các loại rau rừng, thịt gà chấm muối tiêu chanh hay uống thêm rượu Cần nữa thì đúng ngon nhé.

2.Bún Chìa Buôn Ma Thuột

Bún Chìa chắc chắn là đặc sản Buôn Ma Thuột mà bạn nên thử một lần! Bún chìa khá giống với món bún bò Huế. Tuy nhiên thay vì dùng thịt bò thì món bún chìa lại dùng phần thịt phía chân sau của heo.

Thịt heo sẽ được làm sạch, tiếp theo nấu cho chín nhừ và vớt ra để nguội. Khi ăn thì từng khúc giò sẽ được thả vào nước cho nóng, rồi để vào tô với mắm ruốc. Bún chìa bỏ thêm chút hành lá, hành tây nữa là tuyệt vời luôn.

3. Cà phê Buôn Ma Thuột

Buôn Ma Thuột

Cà phê chắc chắn là đặc sản Buôn Ma Thuột không thể bỏ qua cho du khách khi đến đây. Điều này không có gì lạ lùng khi mà Buôn Ma Thuột được xem là “thủ phủ” cafe của Việt Nam, nơi đây sở hữu các vùng đất Bazan rộng lớn và rất phù hợp để trồng các loại cafe.

Do là thương hiệu cafe nổi tiếng, du khách nên lựa chọn các địa chỉ uy tín để mua sắm, tránh mua phải hàng kém chất lượng nha.

4.Bánh khọt Buôn Mê

Bánh khọt Buôn Mê cũng có đặc điểm giống với món bánh khọt của Đà Lạt hay Vũng Tàu với khuôn nhỏ, bánh tráng khá mỏng để tăng độ giòn và cho thêm trứng hoặc không để tạo hương vị đa dạng.

Tuy nhiên, điểm khác biệt của món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột này chính là ở nước chấm. Nước chấm bánh khọt ở đây có dưa cà, đu đủ ngâm trong mắm nêm ăn kèm với đu đủ sợi được bào mỏng. Bánh mỏng và giòn tan chấm với mắm dưa cà đơn giản nhưng hương vị tuyệt ngon khiến bất cứ ai cũng phải ghiền

5.Bánh canh cá dầm

Đây gần như là món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột khiến người ta lưu luyến nhất bởi hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Món ăn này được nấu từ những nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn bởi vị ngọt của nước dùng, thêm chút chua cay và vị ngon của những miếng cá thu chắc nịch.

Khi thưởng thức tô bánh canh bạn sẽ phải dầm nát cá ra, hòa lẫn với nước dùng rồi sau đó bắt đầu thưởng thức.Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nồng của cá biển, miếng cá mềm, ngọt, sợi bánh canh dai dai, kèm theo là miếng giò heo mềm béo ngậy cùng với một số loại rau sống thơm ngon.

goài ra điểm đặc biệt của món ăn nằm ở khâu thưởng thức,thay vì những món bánh canh thông thường khác sẽ phải thưởng thức bằng đũa thì món ăn này được dùng một chiếc thìa to,để ăn bánh canh.

6. Bún đỏ

Nếu như Gia Lai có món bún chìa thì Buôn Ma Thuột có món bún đỏ rất đặc trưng và hiếm thấy ở các tỉnh thành khác. Đặc trưng của món ăn Buôn Ma Thuột nổi tiếng này chính là sợi bún to như sợi bánh canh với màu đỏ bắt mắt được tạo nên từ màu của dầu điều.

Điều khác biệt và cũng là điểm nhấn của món Bún đỏ Ban Mê chính là nước dùng. Nước được ninh nhừ từ thịt cua và xương heo nên có hương vị vô cùng đậm đà.Thêm một điểm đặc biệt nữa của món Bún đỏ Ban Mê mà ai ai thưởng thức qua món ngon này cũng biết chính là món bún đỏ phải được ăn cùng trứng cút luộc chín

Một tô bún đỏ ngon đòi hỏi người chế biến phải lựa kỹ loại bún dai và thơm nhất.Món Bún đỏ Ban Mê khi ăn sẽ được ăn kèm cùng với rau cải ngọt, giá và cần nước được chần sơ qua.

7.Bánh ướt thịt nướng tự cuốn

Buôn Ma Thuột

Bánh ướt có ở nhiều nơi nhưng bánh ướt tự cuốn với cách ăn độc đáo ở Buôn Ma Thuột vẫn luôn gây ấn tượng với thực khách. Món ăn này rất nổi tiếng và là món “ruột” của nhiều người khi đến thành phố cao nguyên này

Khi ăn bánh sẽ được tráng rất mỏng trên dĩa, cho thêm thịt nướng, dưa cải muối, xoài bào sợi chua cuốn lại và chấm với nước chấm chua ngọt. Người ta sẽ phục vụ bánh theo chồng và khi tính tiền chủ quan sẽ tính theo số dĩa trên bàn.

8.Gỏi cà đắng

Gỏi cà đắng là món ăn đặc trưng của đồng bào bản địa, món ăn này có nguyên liệu rất dân dã gồm cà đắng và cá cơm khô. Vị của cà đắng vừa nhẫn vừa đắng rất đặc trưng kết hợp với cá khô thêm gia vị mang đến thứ hương vị đậm chất núi rừng mà bạn sẽ khó có thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác

Mỗi lần làm Gỏi cà đắng cá cơm hẳn bạn cũng sẽ được nghe về cách pha nước chấm trộn gỏi. Muốn món ăn ngon thì nước chấm rưới vào món đó phải ngon. Nước cốt chanh đem trộn tỏi, đường và ớt rồi cho nước mắm vào sẽ tạo nên một hỗn hợp tuyệt đỉnh.

9.Bò nhúng me

Buôn Ma Thuột

Nhắc đến list món ăn ngon ở Buôn Ma Thuột mà thiếu thi bò nhúng me thì sẽ là một sự đáng tiếc. Bò thì có vô vàn cách chế biến và bạn có thể ăn ở bất cứ đâu, tuy nhiên ón bò nhúng me ở Buôn Mê thì lại mang một hương vị đặc trưng rất riêng.

Nguyên liệu là một phần nhưng cách chế biến được món ăn này mới thực sự là điểm mấu chốt. Thịt bò tươi ngon được tẩm ướp ngập trong nước sốt me Đắk Lắk chua chua, sệt sệt lại đậm đà. Cho tất cả vào chảo, thêm chút bơ tạo độ thơm, một chút tỏi cho dậy lên hương vị, đun chín. Tất cả vị ngọt của thịt bò cùng vị chua của me tạo nên món ăn thật khó cưỡng.

Bạn cũng có thể thưởng thức cùng với rau thơm Đắk Lắk, ăn với rau sống hoặc kèm với nấm kim châm. Điều đặc biệt hơn, hãy gọi thêm ổ bánh mỳ nóng giòn, chấm vào sốt me thì mới có thể cảm nhận được hết vị ngon của món ăn này.

10.Nem nướng

Nem nướng chính là món ăn được nhiều người nhắc đến nhất khi được hỏi “Ăn gì khi đến Buôn Ma Thuột?”. Thời tiết Buôn Ma Thuột về đêm khá lạnh nên cực kỳ thích hợp để bạn thưởng thức một dĩa nem nướng nóng hổi, thơm ngon khó cưỡng

Đặc điểm của Nem nướng là nem được bó quanh đoạn gốc sả nhỏ để gia tăng độ thơm. Miếng nem dày vừa phải, thơm, có vị ngọt từ thịt và không hề bị bở.

Nem nướng  thường được ăn kèm với bún tươi, rau sống như dưa leo, đu đủ, xoài chua, chuối xanh, ram chiên, hành khô cùng với bánh tráng. Mỗi khi nhắc đến món đặc sản này thì không thể thiếu nước chấm nem. Đây cũng chính là “linh hồn” của món ăn này.

Nước chấm của quán được chế biến theo công thức riêng, có độ sệt vừa phải. Khi ăn nem bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt, vị chua của xoài, vị bùi béo của nước chấm nem.

11.Bún riêu

Bún riêu thì ở đâu cũng có, nhưng như một định luật muôn thuở, cứ lên Buôn Ma Thuột là phải nhất định thưởng thức món ăn này. Bún riêu Buôn Ma Thuột thu hút thực khách với hương vị ngọt thanh tự nhiên của nước lèo, béo ngậy đậm đà của riêu cua có trộn thêm tôm khô, trứng gà và thịt xay. Chính vì lý do đó nên cục riêu của của tô bún cũng to hơn ở những nơi khác.

Một điểm khác giúp cho bún riêu trở thành một trong những món ngon nhất định phải thử khi đến Buôn Ma Thuột phải kể đến các loại rau ăn kèm. Rau ăn với bún thường là xà lách, bắp cải, hoa chuối bào sợi, rau thơm, kinh giới. Và tất nhiên không thể thiếu mắm tôm được pha chế theo công thức riêng, tạo nên hương vị độc đáo có một không hai.

12.Mì Bà Hường

Mì bà Hường Buôn Ma Thuột đã luôn là một địa điểm quen thuộc đối với các tín đồ ẩm thực ở thành phố xinh đẹp này. Món “signature” của quán phải kể đến mì xào giòn với sợi mì được chiên phồng trong dầu nóng nên vừa phồng lại vàng ươn, khi ăn thì giòn tan trong miệng.

Điểm làm nên sự đặc biệt của món mì này phải kể đến món nước sốt sệt ăn kèm được chế biến với đa dạng các loại topping, bao gồm hải sản, thịt nạc dăm, cật, gan heo và dùng kèm với các loại rau củ như cà rốt, cải ngọt hay cải thảo.

13.Bánh hỏi thịt nướng

Bánh hỏi thì ở đâu cũng đều giống nhau cả, thế nhưng món bánh hỏi thịt nướng Buôn Ma Thuột lại gây thương nhớ với các xiên thịt hấp dẫn, được tẩm ướp gia vị đậm đà và nướng trên than hồng liên tục, khi dọn ra cho thực khách vẫn giữ được độ nóng.

Điều này đã giúp cho bánh hỏi thịt nướng trở thành một trong số các Món ngon nhất định phải thử khi đến Buôn Ma Thuột. Ngoài ra, chén nước mắm chua ngọt với tí đồ chua và ớt xay cũng là yếu tố giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn, đậm đà hơn.

14.Bánh xèo

Bánh xèo là một đồ ăn chơi quen thuộc và ở mỗi vùng miền lại có một đặc trưng riêng. Ở Buôn Ma Thuột, món bánh này bé hơn trong miền Nam, bột dàn mỏng, lên mâm giòn rụm chứ không bị mềm và hút mỡ.

Nhân bánh có thịt bằm, giá đỗ, tôm sông còn tươi và cả tôm khô bóc nõn rất đặc biệt. Cách ăn cũng giống như những nơi khác, cuộn chung đa nem, rau sống, chuối chát, xoài chua, thêm một miếng bánh vừa ăn rồi chấm với nước mắm chưng thịt sệt sệt.

15.Phở hai tô

Phở hai tô là đặc sản Daklak nổi tiếng, nghe tên thì rất lạ nhưng thật ra chỉ là phở khô và tô nước sử dụng. Đặc biệt nước lèo ở đây không giống nước lèo truyền thống, được ninh từ xương ống, thịt heo cho ra nước trong nhưng nêm nếm vừa phải không quá đậm vị.

Phở trộn khô với một loại nước sốt có màu đỏ, vị béo ngậy, trộn chung với thịt bằm, hành phi, đậu phộng rang. Tô nước lèo có rất nhiều thịt bò tái, khi ăn chấm thêm cho đậm đà.

16.Bánh canh lòng – Món ngon Buôn Ma Thuột

Bánh canh lòng chắc rằng không thể bỏ qua, một thức ăn không kén khách, vừa rẻ vừa ấm bụng. Món bánh canh ở đây gần giống với bánh canh Sài Gòn, nước sử dụng đậm đà từ xương thịt.

Sợi bánh canh mềm dai tự nhiên và không bị nát, ăn chung với nước lèo là tròn vị. Điều làm nên đặc biệt là ở đây họ ăn kèm với lòng, bao tử gà heo thay vì ăn chung với thịt nạm, tôm hay chân giò.

17.Mì xào giòn – Đặc sản ở Buôn Ma Thuột

Mì xào giòn được coi là một món ăn đặc trưng của vùng cao nguyên đất đỏ, đồ ăn chơi nhưng lại rất ấm bụng. Sợi mì trứng nhỏ được trần qua nước sôi cho chín hẳn rồi đem lên chảo xào. Điều đặc biệt là người ta sử dụng dầu điều để mì thêm ngậy và có màu cam đẹp mắt.

Gọi một đĩa mì xào có thêm rau sống và một tô nước phở thịt bò tái ăn chung rất hợp vị. Bạn rất có thể chọn thêm các thức ăn kèm với mì như tim cật xào thập cẩm, bò xào…

18.Bò cuốn bánh mì

Bò cuốn bánh mì chính xác là đặc sản ở Buôn Ma Thuột mà chỉ khi đến đây du khách mới có cơ hội thưởng thức. Bò phố núi thịt chắc, không quá dai, ngọt thịt hấp dẫn. Món này ăn khá hay, vỏ bánh mì giòn ở ngoài, thịt bò ngập phía trong, sự kết hợp tuyệt vời.

Một miếng nhỏ vừa ăn, vỏ bánh không quá giày quận phía ngoài rồi cho lên nướng vàng đều. Tùy theo khẩu vị mỗi người mà bạn có thể cuốn với rau sống, chấm nước mắm dưa chua ngọt hay để nguyên chấm cùng tương ớt cay nồng.

19.Bánh đúc

Bánh đúc nóng cho những hôm trở gió quả thật rất hấp dẫn, một món ăn đặc sản Buôn Ma Thuột không thể bỏ lỡ. Tô bánh đúc nóng, có thịt bằm, mọc nhĩ và nước sốt đậm đà thịt, tôm, dầu điều kết hợp cho hương vị điểm 10 khó cưỡng.

Bánh đúc được làm từ bột gạo, bạn hoàn toàn có thể gọi bánh đúc miếng hoặc bánh đúc nóng. Một tô to bự chỉ 15k, tùy theo khẩu vị mà khách chọn thêm trứng cút, hành phi.

20.Bánh bột lọc, bánh bèo khay – Đặc sản ở Buôn Ma Thuột

Thêm một món ăn ngon, cứ liền tù tì mà không biết ngát chính là bánh bột lọc, bánh bèo khay. Bột bánh khuấy đều tay cho mịn, rồi đổ vào chén thường thấy ở miền Trung. Bánh bèo có nhân tôm thịt, hành phi nhìn thôi đã thấy thu hút rồi.

Bánh bột lọc làm từ bột năng, nhân mọc nhĩ, thịt, tôm sông gói trong lá chuối. Vì là một món bánh hấp nên bánh bột lọc không bị ngấy, khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt, có đậu phộng rang bùi bùi ngon tuyệt. Chỉ với 2k/ chiếc bạn hoàn toàn có thể nhâm nhi cả buổi không sợ tốn tiền.

 


PHÒNG KHÁM ĐÔNG Y OMClogo

Fanpage: Phòng Khám Đông Y OMC

Youtube: Phòng Khám Đông Y OMC

Tiktok: Phòng Khám Đông Y OMC