Dạo một vòng bản đồ ẩm thực tại Malaysia toàn những món ngon không thể cưỡng lại

Malaysia là một đất nước tại Đông Nam Á nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Với sự đa dạng của các dân tộc và văn hóa tại đây, ẩm thực Malaysia mang trong mình sự kết hợp hoàn hảo giữa các yếu tố ẩm thực Trung Quốc, Ấn Độ và Đông Nam Á.
Đến với Malaysia, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc trưng của đất nước này, từ món ăn đường phố cho đến các món ăn hảo hạng của nhà hàng cao cấp. Với các món ăn thơm ngon đặc trưng, ẩm thực
Malaysia sẽ khiến bạn say đắm và muốn quay lại lần nữa. Hãy cùng khám phá ẩm thực Malaysia để trải nghiệm một phần văn hóa độc đáo của đất nước này cùng mình ngay dưới đây nhé!

18 Món Ăn Malaysia Không Thể Bỏ Qua khi đến Malaysia

1. Nasi Lemak

Nếu tò mò không biết Malaysia có đặc sản gì, thì món nasi lemak chính là câu trả lời dành cho bạn. Nasi lemal dịch sang tiếng Việt nghĩa là “cơm béo”.

Nasi Lemak là một trong những món ăn được coi là “quốc hồn quốc túy” của Malaysia mà bất cứ du khách nào đến đây cũng đều nên thử một lần. Với cơm trộn nước dừa thơm ngon, sốt sambal cay nồng, trứng chiên giòn và thịt gà hoặc thịt bò, món ăn này mang đến cho người ăn một hương vị đặc trưng của đất nước Malaysia.

Nasi lemak thường được ăn kèm cùng cá khô nhỏ, lạc, dưa chuột, được đựng trên đĩa nhựa hoặc lá chuối để tạo nên một hình ảnh vô cùng ấn tượng và đáng nhớ.

2. Satay

Satay là một món ăn truyền thống của Malaysia và là một trong những món ăn phổ biến nhất tại đất nước này. Satay được làm từ thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà, được xé thành từng miếng nhỏ và thấm gia vị trước khi nướng trên đống than hoa.
Món ăn này thường được phục vụ với nước sốt đậu phộng, có vị ngọt và béo, và có thể được trộn với nước tương, nước chanh, đường, ớt và gia vị để tạo ra một hương vị đặc trưng. Satay thường được phục vụ với bánh mì tươi hoặc cơm trắng, và được trang trí bằng rau thơm như hành tây và dưa leo.
Thịt được dùng trong món Satay thường được nướng đúng độ, không khô và giữ được độ mềm mại và mùi vị thơm ngon. Ngoài thịt, Satay còn có thể được làm từ tôm, cá hoặc các loại rau quả, tạo ra các phiên bản khác nhau của món ăn này.

3. Laksa

Malaysia

Từng được CNN xếp hạng là một trong các món ăn ngon nhất thế giới, đồng thời được Anthony Bourdain gọi là “bữa sáng của các vị thần”, laksa chắc chắn chiếm một vị trí quan trọng trong bản đồ ẩm thực của Malaysia.

Với các phiên bản khác nhau như Laksa Penang, Laksa Sarawak và các biến thể khác, món ăn này có hương vị đặc trưng và phong phú, mang đến cho người ăn một trải nghiệm thưởng thức đậm đà và cảm giác khoan khoái.

Hương vị chung nhất của Laksa là sự kết hợp giữa vị cay, ngọt, chua và mặn, tạo nên một hương vị đậm đà và đa dạng. Nước dùng của Laksa thường được làm từ cốt dừa, nước tương, tôm khô, tamarind, ớt và các gia vị khác để tạo ra một hương vị cay cùng với hương vị chua ngọt đặc trưng.

Các thành phần khác như mì sợi, tôm, thịt gà hoặc thịt lợn, quả bông điên điển, đậu hũ và rau thơm giúp tăng thêm vị tươi mát và đa dạng của món ăn.

4. Teh Tarik

Teh Tarik là một đồ uống truyền thống của Malaysia, có nguồn gốc từ Ấn Độ và được ưa chuộng không chỉ ở Malaysia mà còn ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Teh Tarik có hương vị đặc trưng và độc đáo nhờ sự kết hợp của trà và sữa, tạo nên một hương vị ngọt thanh đặc biệt.
Điều đặc biệt của Teh Tarik là cách pha trà, nó được pha bằng tay để tạo ra bọt sữa đặc biệt. Trà được pha chung với sữa đặc hoặc sữa tươi, sau đó được đánh bông bằng tay giữa hai chảo, tạo ra một lớp bọt sữa dày đặc trên bề mặt trà. Bọt sữa này tạo ra một hương vị đặc biệt, mang lại cảm giác mịn màng và dễ uống cho người thưởng thức.
Ngoài hương vị đặc trưng, Teh Tarik còn có lợi ích cho sức khỏe như giúp giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ và giúp tiêu hóa. Teh Tarik được phục vụ nóng hoặc lạnh, tùy thuộc vào sở thích của từng người.

5. Rendang

Rendang là một trong những món ăn truyền thống của Malaysia và được xem là một trong những món ăn ngon nhất tại đất nước này. Rendang là món ăn có thịt được nấu chín trong nước cốt dừa, với sự kết hợp của nhiều gia vị như ớt, hành tây, tỏi, gừng, lá chanh, lá quế và muối.
Nó thường được nấu trong nhiều giờ đồng hồ để thịt trở nên mềm và gia vị thấm đều.
Món ăn này có nhiều phiên bản khác nhau như Rendang Daging (với thịt bò), Rendang Ayam (với thịt gà) và Rendang Kambing (với thịt dê).
Hương vị đặc trưng của Rendang là sự kết hợp của hương vị đậm đà, cay nồng, ngọt và chua, tạo nên một hương vị thơm ngon và đa dạng. Rendang thường được ăn với cơm trắng hoặc bánh mì, và có thể được trang trí với rau thơm để tăng thêm hương vị. Món ăn này có thể được lưu trữ trong thời gian dài và thậm chí còn ngon hơn khi được ăn vào ngày tiếp theo.

6. Char Kway Teow

Char Kway Teow là một món ăn đường phố phổ biến ở Malaysia, được làm từ mì dẹt chiên với trứng, tôm, giò sống, thịt lợn, rau thơm và gia vị. Một trong những điều đặc biệt của Char Kway Teow là phương pháp nấu, chảo phải rất nóng để mì được chiên chín nhưng vẫn giữ được độ mềm mại.
Thịt, tôm và giò sống được thêm vào để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng cho món ăn. Nước sốt để nấu món ăn này được tạo ra từ nước tương, đường, tương ớt, tương đen và một số gia vị khác, tạo ra một hương vị đậm đà khó quên.
Char Kway Teow được phục vụ nóng, thêm gia vị tùy thích như tương ớt, nước tương cùng ớt tươi hoặc rau thơm để tăng thêm hương vị. Món ăn này thường được bày bán ở các quán ăn đường phố và là một phần không thể thiếu của ẩm thực đường phố Malaysia.

7. Bak Kut Teh

Bak Kut Teh là một món ăn truyền thống của Malaysia và Singapore, và được xem là một trong những món ăn ngon và phổ biến nhất ở hai quốc gia này. Bak Kut Teh là món súp thảo mộc nấu từ thịt sườn heo, nước dùng và các loại gia vị như bột ngũ vị hương, tỏi, đinh hương, hoa hồi và gừng.
Hương vị đặc trưng của Bak Kut Teh là sự kết hợp giữa vị ngọt, cay nhẹ, mặn và đậm đà. Thịt sườn heo được nấu chín mềm và thấm đều các gia vị trong nước dùng, tạo nên một hương ngon miệng và hấp dẫn.
Bak Kut Teh thường được ăn cùng cơm trắng, đậu phụ và quẩy chiên giòn. Món ăn này được bày bán ở nhiều quán ăn và nhà hàng trên toàn quốc, đặc biệt là tại Kuala Lumpur và Johor Bahru.

8. Sầu Riêng Đặc Sản Malaysia – Musang King

Sầu riêng Malaysia được biết đến là một trong những loại sầu riêng ngon nhất và được ưa chuộng nhất trên thế giới. Với vỏ màu xanh lá cây và một vỏ bên trong màu trắng, thịt sầu riêng của Malaysia có vị ngọt, thơm và béo, với hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Đây là một trong những loại trái cây đặc sản Malaysia mà bất cứ du khách nào đến đây cũng nên thử ít nhất một lần. Sầu riêng Malaysia thường được thu hoạch vào mùa hè và được chế biến ngay sau đó để giữ được hương vị tươi mới. Nó có thể được ăn trực tiếp hoặc được sử dụng để chế biến các món tráng miệng như kem sầu riêng, chè sầu riêng và nhiều món ăn khác.

9. Mì Xá Xíu

Toast & Roast ở vùng ngoại ô Petaling Jaya đứng đầu danh sách khi nói đến món mì xá xíu ngon nhất ở Kuala Lumpur. Thịt xá xíu là món ăn được lòng hầu hết tất cả mọi người. Những miếng thịt lợn được ướp với công thức riêng, tạo ra hương vị đậm đà, thịt dai ngọt và mềm như thể tan ra trên đầu lưỡi.

Thực khách khi đến Toast & Roast thường sẽ ăn mì Hakka kèm một đĩa xá xíu. Mì Hakka nguyên vị đã có thịt băm da cá và hành phi giòn tan bên trên, ăn kèm với những miếng thịt xá xíu béo ngậy, chắc chắn là trải nghiệm vị giác khó quên cho du khách.

10. Bánh Kếp Nhồi Murtabak

Malaysia

Murtabak là một loại bánh kếp nhồi hoặc bánh mì áp chảo thường được tìm thấy ở bán đảo Ả Rập và Đông Nam Á. Đây là mặt hàng chủ lực tại các mamaks (tiệm ăn Hồi Giáo kiểu Ấn Độ) ở Malaysia. Không khó khi bạn muốn ăn murtabak khi nó có mặt ở khắp mọi nơi, đặc biệt là xung quanh khu vực chợ Chow Kit nhộn nhịp.

Chợ Chow Kit cũng là nơi quy tụ rất nhiều món ngon Malaysia cực phẩm, cùng với đa dạng mặt hàng như đồ lưu niệm, quần áo, giày dép, đĩa CD và DVD, vải dệt thủ công. Tất cả đều có giá khá hợp lý.

11. Cua Hấp Chua Ngọt

Nếu bạn thuộc hội những người cuồng hải sản thì Fatty Crab đích thị là thiên đường dành cho bạn. Tọa lạc tại trung tâm Petaling Jaya, đây là một trong những địa điểm ăn uống xứng danh huyền thoại tại Kuala Lumpur. Lý do cũng dễ hiểu thôi. Fatty Crab phục vụ các loại từ cá, cua, tôm tươi đến các loại hải sản có vỏ với giá cả rất phải chăng.
Món ăn nhất định phải thử khi đến Fatty Crab chính là món cua hấp chua ngọt, dùng chung với bánh bao da rất ngon. Đây là món ăn được người dân địa phương lẫn du khách nước ngoài rất yêu thích.

12. Cơm Nasi Kerabu

Malaysia

Nasi kerabu là món cơm thảo mộc đặc sản hấp dẫn đến mức ngay cả người Malaysia cũng phải xếp hàng để mua. Món ăn được chế biến từ gạo, các loại thảo mộc, rau, cá thái nhuyễn và nước dừa.

Để cơm có màu xanh, trước khi nấu, đầu bếp ngâm gạo với hoa đậu biếc hoặc muốn cơm có màu vàng có thể ngâm gạo với bột nghệ, hoặc màu xám có thể ngâm gạo với lá Mengkudu. Sau khi chế biến, Nasi Kerabu còn được ăn kèm với trứng muối, bắp cải, giá, thịt bò nướng, đậu que hoặc cá rán. Và nếu ăn đúng cách, bạn phải dùng tay thay vì dùng muỗng.

13. Cà ri gà và cà ri Laksa

Với món cà ri gà, thịt gà sẽ được chặt miếng và nấu cùng một loại sốt có tên gọi rempah được trộn từ nhiều gia vị phức tạp (gồm nghệ, dừng, sả, ớt, bột tôm…). Sau đó, đầu bếp sẽ thêm chút nước cốt dừa, tạo nên hương vị thơm ngậy hoà quyện cùng vị cay đậm của rempah và miếng thịt mềm ngọt.

Nếu muốn biết Malaysia có đặc sản gì thì bạn nhất định phải thử ăn cà ri gà cùng cơm trắng nhé. Còn món cà ri Laska thì thường được ăn kèm mì, đậu phụ rán, dưa chuột, trứng, tôm và cá viên.

14.Roti canai

Nếu hỏi người Malaysia có đặc sản gì, họ sẽ trả lời ngay món đầu tiên là roti canai, một món ăn sáng điển hình và phổ biến tại Malaysia. Đây là món ăn mang đậm văn hoá Ấn Độ và có nguồn gốc từ nước Ấn.

Các nguyên liệu làm roti canai bao gồm trứng, bột mì và ghee (hỗn hợp bơ đun chảy và chắt ít nước) được trộn đều, tán mỏng trên chảo nướng và sau đó gập lại. Cách thức làm món này tương tự như bánh tráng nóng ở Việt Nam vậy. Tuy nhiên, roti canai chỉ có ruột mềm còn vỏ rất giòn, thường được ăn chung với cà ri.

15.Mee goreng

Đây là một trong nhiều món mì đặc sản của Malaysia. Mee goreng là mì xào, có nhiều cách để chế biến. Đặc điểm chung nhất là mì có màu vàng, xoà cùng ớt và hẹ tây, xì dầu, sau đó thêm các loại thịt và rau củ. Đây là một món ăn rất phổ biến với người dân địa phương, có thể nói là một “đặc sản đường phố” riêng biệt.

16.Cendol

Cendol là một món tráng miệng xuất xứ từ Đông Nam Á và là món ăn vặt nổi tiếng ở Malaysia. Nó khá giống với món bánh lọt của Việt Nam, nhưng lại khác nhau về hương vị và một số thành phần chế biến.

Nguyên liệu chính trong chén chè cendol thường bao gồm nước cốt dừa béo ngậy, bánh lọt với hương dứa có màu xanh hấp dẫn. Thường, trong món chè này, người ta sử dụng đường thốt nốt, nên vị ngọt của chè rất thanh không gây ngán. Và món chè này được bán rất chạy và khách du lịch nước ngoài có thể dễ dàng tìm thấy tại khắp các nẻo đường ở Malaysia.

17.Ayam Percik

Ayam Percik là món gà nướng với ớt cay Malaysia với hương vị đặc trưng của tỏi và nước sốt percik. Để làm nước sốt percik, người ta sẽ đun dầu nóng sau đó xào hỗn hợp hành tây, sả, riềng, nghệ và ớt thơm, sau đó cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, me và nêm muối vào khuấy cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt sau đó để nguội.

Đặt đùi gà lên khay nướng sau đó đổ một thìa nước thịt percik lên gà, nướng trong vòng 35 phút và liên tục phết thêm dầu cho có màu đẹp. Chờ chín là có thể thương thức rồi!

18.Gulai ayam kampung

Món thịt gà nấu sốt gulai này cũng là món đặc trưng hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch Malaysia. Để nấu món gà này, người ta làm nóng dầu và cho tương ớt, gia vị vào đảo cho đến khi có mùi thơm, thêm 2 cốc nước và đun sôi sau đó cho gà vào chế thêm nước cốt dừa nấu trong khoảng 35 phút ở nhiệt độ thấp cho đến khi thịt gà mềm.

 


PHÒNG KHÁM ĐÔNG Y OMClogo

Fanpage: Phòng Khám Đông Y OMC

Youtube: Phòng Khám Đông Y OMC

Tiktok: Phòng Khám Đông Y OMC