18 Món Ăn Malaysia Không Thể Bỏ Qua khi đến Malaysia
1. Nasi Lemak
Nếu tò mò không biết Malaysia có đặc sản gì, thì món nasi lemak chính là câu trả lời dành cho bạn. Nasi lemal dịch sang tiếng Việt nghĩa là “cơm béo”.
Nasi Lemak là một trong những món ăn được coi là “quốc hồn quốc túy” của Malaysia mà bất cứ du khách nào đến đây cũng đều nên thử một lần. Với cơm trộn nước dừa thơm ngon, sốt sambal cay nồng, trứng chiên giòn và thịt gà hoặc thịt bò, món ăn này mang đến cho người ăn một hương vị đặc trưng của đất nước Malaysia.
Nasi lemak thường được ăn kèm cùng cá khô nhỏ, lạc, dưa chuột, được đựng trên đĩa nhựa hoặc lá chuối để tạo nên một hình ảnh vô cùng ấn tượng và đáng nhớ.
2. Satay
3. Laksa
Từng được CNN xếp hạng là một trong các món ăn ngon nhất thế giới, đồng thời được Anthony Bourdain gọi là “bữa sáng của các vị thần”, laksa chắc chắn chiếm một vị trí quan trọng trong bản đồ ẩm thực của Malaysia.
Với các phiên bản khác nhau như Laksa Penang, Laksa Sarawak và các biến thể khác, món ăn này có hương vị đặc trưng và phong phú, mang đến cho người ăn một trải nghiệm thưởng thức đậm đà và cảm giác khoan khoái.
Hương vị chung nhất của Laksa là sự kết hợp giữa vị cay, ngọt, chua và mặn, tạo nên một hương vị đậm đà và đa dạng. Nước dùng của Laksa thường được làm từ cốt dừa, nước tương, tôm khô, tamarind, ớt và các gia vị khác để tạo ra một hương vị cay cùng với hương vị chua ngọt đặc trưng.
Các thành phần khác như mì sợi, tôm, thịt gà hoặc thịt lợn, quả bông điên điển, đậu hũ và rau thơm giúp tăng thêm vị tươi mát và đa dạng của món ăn.
4. Teh Tarik
5. Rendang
6. Char Kway Teow
7. Bak Kut Teh
8. Sầu Riêng Đặc Sản Malaysia – Musang King
9. Mì Xá Xíu
Toast & Roast ở vùng ngoại ô Petaling Jaya đứng đầu danh sách khi nói đến món mì xá xíu ngon nhất ở Kuala Lumpur. Thịt xá xíu là món ăn được lòng hầu hết tất cả mọi người. Những miếng thịt lợn được ướp với công thức riêng, tạo ra hương vị đậm đà, thịt dai ngọt và mềm như thể tan ra trên đầu lưỡi.
Thực khách khi đến Toast & Roast thường sẽ ăn mì Hakka kèm một đĩa xá xíu. Mì Hakka nguyên vị đã có thịt băm da cá và hành phi giòn tan bên trên, ăn kèm với những miếng thịt xá xíu béo ngậy, chắc chắn là trải nghiệm vị giác khó quên cho du khách.
12. Cơm Nasi Kerabu
Nasi kerabu là món cơm thảo mộc đặc sản hấp dẫn đến mức ngay cả người Malaysia cũng phải xếp hàng để mua. Món ăn được chế biến từ gạo, các loại thảo mộc, rau, cá thái nhuyễn và nước dừa.
Để cơm có màu xanh, trước khi nấu, đầu bếp ngâm gạo với hoa đậu biếc hoặc muốn cơm có màu vàng có thể ngâm gạo với bột nghệ, hoặc màu xám có thể ngâm gạo với lá Mengkudu. Sau khi chế biến, Nasi Kerabu còn được ăn kèm với trứng muối, bắp cải, giá, thịt bò nướng, đậu que hoặc cá rán. Và nếu ăn đúng cách, bạn phải dùng tay thay vì dùng muỗng.
13. Cà ri gà và cà ri Laksa
Với món cà ri gà, thịt gà sẽ được chặt miếng và nấu cùng một loại sốt có tên gọi rempah được trộn từ nhiều gia vị phức tạp (gồm nghệ, dừng, sả, ớt, bột tôm…). Sau đó, đầu bếp sẽ thêm chút nước cốt dừa, tạo nên hương vị thơm ngậy hoà quyện cùng vị cay đậm của rempah và miếng thịt mềm ngọt.
Nếu muốn biết Malaysia có đặc sản gì thì bạn nhất định phải thử ăn cà ri gà cùng cơm trắng nhé. Còn món cà ri Laska thì thường được ăn kèm mì, đậu phụ rán, dưa chuột, trứng, tôm và cá viên.
14.Roti canai
Nếu hỏi người Malaysia có đặc sản gì, họ sẽ trả lời ngay món đầu tiên là roti canai, một món ăn sáng điển hình và phổ biến tại Malaysia. Đây là món ăn mang đậm văn hoá Ấn Độ và có nguồn gốc từ nước Ấn.
Các nguyên liệu làm roti canai bao gồm trứng, bột mì và ghee (hỗn hợp bơ đun chảy và chắt ít nước) được trộn đều, tán mỏng trên chảo nướng và sau đó gập lại. Cách thức làm món này tương tự như bánh tráng nóng ở Việt Nam vậy. Tuy nhiên, roti canai chỉ có ruột mềm còn vỏ rất giòn, thường được ăn chung với cà ri.
15.Mee goreng
Đây là một trong nhiều món mì đặc sản của Malaysia. Mee goreng là mì xào, có nhiều cách để chế biến. Đặc điểm chung nhất là mì có màu vàng, xoà cùng ớt và hẹ tây, xì dầu, sau đó thêm các loại thịt và rau củ. Đây là một món ăn rất phổ biến với người dân địa phương, có thể nói là một “đặc sản đường phố” riêng biệt.
16.Cendol
Cendol là một món tráng miệng xuất xứ từ Đông Nam Á và là món ăn vặt nổi tiếng ở Malaysia. Nó khá giống với món bánh lọt của Việt Nam, nhưng lại khác nhau về hương vị và một số thành phần chế biến.
Nguyên liệu chính trong chén chè cendol thường bao gồm nước cốt dừa béo ngậy, bánh lọt với hương dứa có màu xanh hấp dẫn. Thường, trong món chè này, người ta sử dụng đường thốt nốt, nên vị ngọt của chè rất thanh không gây ngán. Và món chè này được bán rất chạy và khách du lịch nước ngoài có thể dễ dàng tìm thấy tại khắp các nẻo đường ở Malaysia.
17.Ayam Percik
Ayam Percik là món gà nướng với ớt cay Malaysia với hương vị đặc trưng của tỏi và nước sốt percik. Để làm nước sốt percik, người ta sẽ đun dầu nóng sau đó xào hỗn hợp hành tây, sả, riềng, nghệ và ớt thơm, sau đó cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, me và nêm muối vào khuấy cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt sau đó để nguội.
Đặt đùi gà lên khay nướng sau đó đổ một thìa nước thịt percik lên gà, nướng trong vòng 35 phút và liên tục phết thêm dầu cho có màu đẹp. Chờ chín là có thể thương thức rồi!
18.Gulai ayam kampung
Món thịt gà nấu sốt gulai này cũng là món đặc trưng hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch Malaysia. Để nấu món gà này, người ta làm nóng dầu và cho tương ớt, gia vị vào đảo cho đến khi có mùi thơm, thêm 2 cốc nước và đun sôi sau đó cho gà vào chế thêm nước cốt dừa nấu trong khoảng 35 phút ở nhiệt độ thấp cho đến khi thịt gà mềm.