Thoái hóa khớp gối và ăn uống sao cho đúng cách

Thoái hóa khớp gối ăn gì

Thoái hóa khớp gối có nguy hiểm không?

– Bệnh thoái hóa khớp gối có thể xảy ra ở nhiều đối tượng khác nhau, nhưng những đối tượng có nguy cơ cao nhất là:

+ Người cao tuổi.

+ Người thường xuyên bê vác nặng, lao động quá sức.

+ Người thừa cân, béo phì.

+ Người mắc một số bệnh lý mạn tính, chẳng hạn như bệnh đái tháo đường.

+ Những người gặp phải chấn thương khớp gối như đứt dây chằng khớp gối, nứt xương khớp gối,…

– Khi mắc bệnh thoái hóa khớp gối, bệnh nhân có thể mắc phải một số biểu hiện như sau:

+ Khớp gối bị đau nhức, càng về sau những cơn đau càng tăng dần về tần suất và mức độ. Đặc biệt, những cơn đau sẽ càng rõ rệt khi bệnh nhân vận động hay thay đổi tư thế, chẳng hạn như khi đi bộ nhiều hay khi leo cầu thang bộ.

+ Có hiểu hiện sưng gối và căng cứng đầu gối, thường gặp nhất là ở thời điểm sau khi ngủ dậy. Đồng thời, khớp gối của người bệnh cũng kém linh hoạt hơn.

+ Khi di chuyển, dáng đi của người bệnh sẽ có nhiều thay đổi. Bệnh nhân thường đi theo kiểu chữ O, chữ X hoặc thậm chí là mất chức năng vận động.

– Bệnh thoái hóa khớp gối không phải là bệnh ngay lập tức có thể đe dọa đến tính mạng của người bệnh. Tuy nhiên, bệnh lại có thể làm ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sống của người bệnh. Khi bị thoái hóa khớp gối, bệnh nhân thường phải đối mặt với những cơn đau mạn tính, khó khăn trong sinh hoạt hàng ngày và trong lao động vì chức năng vận động bị suy giảm rõ rệt. Bên cạnh đó, người bệnh cũng thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, lo lắng, rối loạn giấc ngủ, thậm chí còn có thể gây ra trầm cảm.

Nếu không được điều trị kịp thời bằng những phương pháp phù hợp, bệnh nhân có thể phải đối mặt với những vấn đề sau:

+ Thường xuyên phải đối mặt với những cơn đau khớp, đi lại rất khó khăn.

+ Để lâu ngày sẽ dẫn đến cứng khớp, teo cơ.

+ Khớp gối bị thoái hóa còn có thể biến dạng, gây cong vẹo chi dưới.

+ Gây ra chứng vôi hóa sụn khớp.

+ Nguy hiểm nhất là tình trạng liệt chi dưới, tàn phế, khiến người bệnh phải sử dụng xe lăn mới có thể di chuyển được.

Ăn uống đúng cách cho bệnh thoái hóa khớp gối

Thoái hóa khớp gối xảy ra khi sụn bị mòn trong khớp và xương bắt đầu bị ăn mòn. Ngoài tổn thương mô, có thể bạn sẽ bắt đầu bị đau và viêm.

– Chế độ dinh dưỡng khoa học hợp lý: Một chế độ ăn lành mạnh không chỉ tốt cho bệnh thoái hóa khớp mà còn tốt cho sức khỏe nói chung. Người bệnh cần thực hiện ăn uống theo kế hoạch để đảm bảo kiểm soát cân nặng, giúp sụn khớp linh hoạt hơn và cải thiện tình trạng viêm. Người thoái hóa khớp gối nên tiêu thụ những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chứa nhiều vitamin C, omega-3,…

Thực phẩm giúp thoái hóa khớp gối như thế nào

Làm thế nào và những gì bạn ăn có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thoái hóa khớp gối.

Các nhà khoa học cho biết khi tình trạng viêm xảy ra, cơ thể sẽ tạo ra các phân tử được gọi là gốc tự do. Các gốc tự do hình thành trong cơ thể để phản ứng với chất độc và các quá trình tự nhiên, bao gồm cả chứng viêm.

Khi có quá nhiều gốc tự do tích tụ, kết quả là stress oxy hóa. Stress oxy hóa có thể góp phần gây tổn thương tế bào và mô khắp cơ thể.

Điều này bao gồm tổn thương màng hoạt dịch và sụn, đóng vai trò đệm cho khớp gối. Stress oxy hóa cũng có thể gây ra tình trạng viêm nặng hơn.

Chất chống oxy hóa là các phân tử có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Chúng có trong cơ thể và bạn cũng có thể lấy chúng từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Các nhà nghiên cứu không biết chính xác các gốc tự do và stress oxy hóa ảnh hưởng đến viêm khớp như thế nào, nhưng một số người cho rằng tiêu thụ chất chống oxy hóa có thể hữu ích.

Thực hiện một chế độ ăn uống cho phép bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh cũng sẽ giúp kiểm soát thoái hóa khớp gối.

Thực phẩm để ăn khi thoái hóa khớp gối

Các chất dinh dưỡng khác nhau có thể giúp tăng cường sức khỏe khớp và giảm viêm.

Thoái hóa khớp gối ăn gì
Thoái hóa khớp gối ăn gì

Các loại thực phẩm sau đây có thể giúp trì hoãn sự khởi phát hoặc tiến triển của viêm xương khớp trong thoái hóa khớp gối:

  • trái cây và rau quả, cung cấp chất chống oxy hóa
  • thực phẩm từ sữa ít chất béo, có chứa canxi và vitamin D
  • dầu tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như dầu ô liu nguyên chất

Những thực phẩm này là một phần của chế độ ăn uống chống viêm.

Các thực phẩm cần tránh khi thoái hóa khớp gối

Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ stress oxy hóa.

Thực phẩm có thể có tác dụng này bao gồm:

  • thực phẩm siêu chế biến
  • thực phẩm có chứa thêm đường
  • chất béo không lành mạnh, chẳng hạn như chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa
  • thịt đỏ

Ăn những thực phẩm này có thể làm tăng mức độ viêm.

Thoái hóa khớp gối cần tránh ăn gì
Thoái hóa khớp gối cần tránh ăn gì

Tầm quan trọng của việc giảm cân trong thoái hóa khớp gối

Theo hướng dẫn từ Đại học Thấp khớp Hoa Kỳ và Tổ chức Viêm khớp, duy trì cân nặng hợp lý là điều cần thiết để kiểm soát hoặc giảm nguy cơ thoái hóa khớp gối.

Điều này là do:

  • Có thêm trọng lượng gây thêm áp lực lên khớp gối.
  • Các nhà khoa học đã tìm thấy mối liên hệ giữa béo phì và viêm nhiễm.
  • Chất béo trong cơ thể tạo ra các hormone và hóa chất có thể làm tăng mức độ viêm nhiễm.

Các cách giảm hoặc kiểm soát cân nặng bao gồm:

  • Dùng bữa tại nhà hàng. Ăn uống tại nhà hàng có thể giúp bạn quản lý tốt hơn những gì bạn ăn và cách chuẩn bị bữa ăn.
  • Lựa chọn các lựa chọn lành mạnh khi đi ăn ngoài. Chọn món salad hoặc món ăn nhẹ khác khi bạn đi ăn ở ngoài. Ngoài ra, hãy tránh xa những bữa trưa tự chọn và ăn thỏa sức.
  • Hạn chế các phần của bạn. Một bước đơn giản có thể giúp bạn hạn chế khẩu phần ăn của mình là sử dụng đĩa nhỏ hơn.
  • Chỉ lấy một phần ăn. Lần đầu tiên hãy cho đủ vào đĩa của bạn để bạn không muốn lấy thêm.
  • Đợi ít nhất 20 phút trước khi quay lại để giúp đỡ lần thứ hai. Phải mất 20 phút để dạ dày báo hiệu cho não rằng bạn không còn đói nữa.
  • Tránh lối đi tráng miệng. Thay vào đó, hãy dự trữ trái cây và rau quả tươi trong giỏ hàng của bạn.
  • Tô màu đĩa của bạn. Đổ đầy một nửa đĩa của bạn với các loại rau tươi có màu sắc khác nhau.
  • Tránh thực phẩm chế biến nhiều chất béo và đường. Chọn món tráng miệng làm từ trái cây và tự làm nước xốt salad với nước cốt chanh và dầu ô liu.

Vitamin C và thoái hóa khớp gối

Vitamin C là một loại vitamin và chất chống oxy hóa. Cơ thể bạn cần nó để tạo sụn, bảo vệ xương ở khớp gối của bạn. Nó cũng có thể giúp loại bỏ các gốc tự do.

Việc cung cấp đầy đủ vitamin C có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các triệu chứng viêm khớp.

Bao gồm các mặt hàng này trong giỏ hàng của bạn:

  • trái cây nhiệt đới như đu đủ, ổi và dứa
  • trái cây có múi như cam và bưởi
  • dưa lưới
  • dâu tây
  • quả kiwi
  • quả mâm xôi
  • các loại rau họ cải, chẳng hạn như súp lơ, bông cải xanh và cải xoăn
  • ớt chuông
  • cà chua

Vitamin D thoái hóa khớp gối

Một số nhà khoa học đã gợi ý rằng vitamin D có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát viêm xương khớp trong thoái hóa khớp gối, nhưng những phát hiện này vẫn chưa thống nhất.

Một đánh giá năm 2019 không tìm thấy bất kỳ bằng chứng nào cho thấy vitamin D có thể ngăn ngừa viêm xương khớp tiến triển nhưng kết luận rằng nó có thể giúp giảm đau khớp ở những người có lượng vitamin D thấp.

Một nghiên cứu khác cho thấy mức độ tổn thương xương khớp thấp hơn ở những người có lượng canxi trong máu cao.

Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi. Tiêu thụ thực phẩm với những chất dinh dưỡng này có thể cung cấp một số bảo vệ.

Bạn có thể tăng mức vitamin D của mình thông qua việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hàng ngày, có kiểm soát, nhưng một số thực phẩm giàu vitamin D cũng cung cấp nó.

Thực phẩm có chứa vitamin D, canxi hoặc cả hai bao gồm:

  • hải sản như cá hồi đánh bắt tự nhiên, cá tuyết, cá mòi và tôm
  • cá đóng hộp, chẳng hạn như cá ngừ
  • sữa tăng cường và các sản phẩm sữa khác
  • trứng
  • sữa chua
  • các loại rau lá xanh

Các loại thực phẩm khác có chứa hoặc được bổ sung vitamin D hoặc canxi là:

  • nước cam
  • ngũ cốc ăn sáng
  • đậu hũ

Các hướng dẫn hiện tại không khuyến nghị bổ sung vitamin D cho bệnh viêm xương khớp do thiếu bằng chứng cho thấy nó có thể giúp ích.

Luôn thảo luận về bất kỳ chất bổ sung nào với bác sĩ trước khi bạn sử dụng chúng, vì một số chất bổ sung có thể không phù hợp với tất cả mọi người.

Beta caroten thoái hóa khớp gối

Beta carotene là một chất chống oxy hóa mạnh khác. Bạn có thể xác định nó dễ dàng vì nó mang lại cho trái cây và rau quả, chẳng hạn như cà rốt, màu cam sáng của chúng. Beta carotene có lợi cho da, mắt và tóc của bạn.

Các nguồn tuyệt vời khác bao gồm:

  • các loại rau họ cải, chẳng hạn như cải Brussels, cải rổ, cải xanh và củ cải
  • rau xanh, chẳng hạn như rau diếp romaine và rau bina
  • khoai lang
  • bí mùa đông
  • dưa lưới
  • mùi tây
  • quả mơ
  • lá bạc hà
  • cà chua
  • măng tây

Axit béo omega-3 thoái hóa khớp gối

Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng việc hấp thụ nhiều axit béo omega-3 hơn so với axit béo omega 6 có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa khớp gối.

Mẹo để có được sự cân bằng phù hợp bao gồm:

  • sử dụng dầu omega-3, chẳng hạn như dầu ô liu, để nấu ăn và trộn salad
  • ăn dầu cá hai lần một tuần
  • cắt giảm thịt đỏ và các protein động vật khác
  • tiêu thụ một phần tư chén hạt hoặc hạt mỗi ngày

Omega-3 có thể có tác dụng giảm viêm trong cơ thể bạn bằng cách hạn chế sản xuất các cytokine và enzyme phá vỡ sụn.

Thực phẩm là nguồn axit béo omega-3 tốt là:

  • cá hồi, hoang dã, tươi hoặc đóng hộp
  • cá trích
  • cá thu, nhưng không phải cá thu vua
  • cá mòi
  • cá cơm
  • cá hồi vân
  • hàu Thái Bình Dương
  • trứng tăng cường omega-3
  • hạt lanh và dầu hạt lanh
  • quả óc chó

Axit béo omega-6 có trong:

  • thịt và gia cầm
  • ngũ cốc
  • trứng
  • các loại hạt và hạt giống
  • một số loại dầu thực vật

Các hướng dẫn hiện tại khuyến nghị không nên bổ sung dầu cá vì không có đủ bằng chứng cho thấy chúng có thể giúp ích.

Bioflavonoid thoái hóa khớp gối

Bioflavonoids, chẳng hạn như quercetin và anthocyanidins, là những dạng chất chống oxy hóa.

Quercetin có đặc tính chống viêm và những phát hiện từ các nghiên cứu trên động vật đã gợi ý rằng nó có thể đóng vai trò điều trị viêm xương khớp thoái hóa khớp gối.

Các nguồn quercetin tốt bao gồm:

  • hành tây đỏ, vàng và trắng
  • cải xoăn
  • tỏi tây
  • cà chua cherry
  • bông cải xanh
  • quả việt quất
  • nho đen
  • quả nam việt quất
  • bột ca cao
  • trà xanh
  • quả mơ
  • táo có da

Gia vị thoái hóa khớp gối

Các chất dinh dưỡng trong một số loại gia vị cũng có tác dụng chống viêm. Trong số những thứ hứa hẹn nhất là gừng và nghệ.

Trong một nghiên cứu nhỏ, 30 người dùng 1 gam bột gừng mỗi ngày trong 8 tuần đã giảm đau đầu gối và cải thiện khả năng vận động cũng như chất lượng cuộc sống.

Để thêm gừng vào chế độ ăn uống của bạn, hãy thử như sau:

  • Nghiền gừng tươi để xào hoặc trộn salad.
  • Ngâm gừng băm nhỏ vào nước sôi để pha trà gừng.
  • Thêm bột gừng vào bánh nướng xốp nhiều chất xơ, ít chất béo.
  • Thêm gừng tươi hoặc bột vào món bánh ngọt, bánh quy, cà ri và táo.

Củ nghệ là một loại gia vị màu vàng mù tạt từ châu Á và là thành phần chính trong món cà ri vàng. Nó bao gồm chủ yếu là chất curcumin.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng khoảng 1 g curcumin trong 8–12 tuần có thể giúp giảm đau và viêm trong thoái hóa khớp gối.

Bạn có thể mua các sản phẩm và chất bổ sung từ nghệ trực tuyến. Luôn luôn kiểm tra trước với bác sĩ của bạn để đảm bảo rằng bất kỳ chất bổ sung nào đều an toàn cho bạn sử dụng.

Cân nặng thoái hóa khớp gối

Các chuyên gia khuyên bạn nên đặt mục tiêu và duy trì cân nặng hợp lý nếu bạn bị thừa cân hoặc béo phì.

Các cách để làm điều này bao gồm:

  • theo dõi lượng thức ăn của bạn
  • lựa chọn thực phẩm lành mạnh
  • giữ cho cơ thể của bạn trong chuyển động

Các mẹo ăn kiêng khác có thể giúp bạn kiểm soát hoặc ngăn ngừa thoái hóa khớp gối bao gồm:

  • Tô màu đĩa của bạn với trái cây và rau quả.
  • Chọn cá, các loại hạt và dầu tốt cho sức khỏe thay vì thịt và chất béo chuyển hóa.
  • Tạo hương vị cho các món ăn bằng gia vị, chẳng hạn như gừng và nghệ.
  • Nhận đủ vitamin C và vitamin D.
  • Tránh thực phẩm chế biến có thêm chất béo và đường.

Phòng khám Đông y OMC – một sản phẩm của Công ty CP ĐT&PT Giải Pháp Y Tế

Kính chào Quý Khách hàng,

Với định hướng mang lại những giải pháp y tế toàn diện, Phòng khám Đông y OMC – một sản phẩm của Công ty CP ĐT&PT Giải Pháp Y Tế đã ra đời nhằm thực hiện sứ mệnh cung cấp các dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại chỗ như khám bệnh và điều trị bệnh bằng Đông y, chuyên trị các bệnh lý: Cơ xương khớp, Thần kinh, Tiêu hóa, Nội tiết, Phụ khoa, Nam khoa…

Tọa lạc tại vị trí trung tâm của Thành phố Hồ Chí Minh, phòng khám được trang bị hệ thống máy móc hiện đại, cùng đội ngũ chuyên gia, bác sĩ có trình độ chuyên môn cao.

Chúng tôi luôn đặt sức khỏe và sự hài lòng của Quý Khách hàng là ưu tiên hàng đầu.

Với phương châm “Ân cần – Tôn trọng – Yêu thương”, Phòng khám Đông Y OMC cam kết sẽ mang đến cho Khách hàng sự hài lòng từ các dịch vụ mà chúng tôi cung cấp.

Chân thành cảm ơn Quý Khách hàng đã tin dùng dịch vụ của chúng tôi.


PHÒNG KHÁM ĐÔNG Y OMClogo

Fanpage: Phòng Khám Đông Y OMC

Youtube: Phòng Khám Đông Y OMC

Tiktok: Phòng Khám Đông Y OMC