Chuối là gì?
Chuối là một nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Mọi người đã trồng loại quả nhiệt đới này từ thời cổ đại, và lợi ích sức khỏe của nó đã được thúc đẩy trong hơn một thế kỷ.
Bạn có thể ăn chuối sống hoặc trộn trong sinh tố yêu thích của bạn. Bạn có thể thưởng thức bánh mì kẹp chuối bơ đậu phộng tự làm, bánh mì chuối hoặc bánh nướng xốp chuối của riêng mình. Các khả năng là phong phú.
Thêm vào đó, chuối:
- Có thể được tìm thấy tại cửa hàng tạp hóa của bạn suốt cả năm
- Được lưu trữ dễ dàng
- Hãy mang theo hộp đựng màu vàng của riêng họ khi bạn đang di chuyển
Chuối cực kỳ tốt cho sức khỏe, tiện lợi, ngon miệng và là một trong những loại trái cây tươi rẻ tiền nhất mà bạn có thể mua. Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bất cứ ai quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh.
Mặc dù chúng có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nhưng chúng phát triển phổ biến ở nhiều vùng khí hậu ấm áp, khiến chúng có sẵn trên toàn thế giới. Giống Cavendish, loại phổ biến nhất được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa, lúc chưa chín thì cứng và có màu xanh lá cây nhưng khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, mềm và ngọt.
Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và có thể có lợi cho việc giảm cân, tiêu hóa và sức khỏe tim mạch.
Dưới đây là 11 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng khoa học của chuối.
Giàu chất dinh dưỡng
Chuối chứa một lượng chất xơ khá lớn và một số chất chống oxy hóa. Một quả chuối có kích thước thông thường (126 gram) chứa khoảng:
- Lượng calo: 112
- Chất béo: 0 gam
- Chất đạm: 1 gram
- Carbs: 29 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Vitamin C: 12% giá trị hàng ngày (DV)
- Riboflavin: 7% DV
- Folate: 6% DV
- Niacin: 5% DV
- Đồng: 11% DV
- Kali: 10% DV
- Magiê: 8% DV
Một quả chuối cung cấp khoảng 112 calo và hầu như chỉ bao gồm nước và carbs. Chúng chứa ít protein và không có chất béo.
Carbs trong chuối xanh, chưa chín chủ yếu ở dạng tinh bột và kháng tinh bột – một loại chất xơ khó tiêu mà chúng ta sẽ nhận được trong thời gian ngắn. Khi quả chín, hương vị của nó trở nên ngọt ngào hơn trong khi hàm lượng chất xơ của nó giảm xuống.
Kali mạnh mẽ: Một quả chuối vừa cung cấp cho bạn 450 miligam, chiếm 13% những gì bạn cần mỗi ngày. Khoáng chất này là một người chơi lớn trong sức khỏe tim mạch. Thực phẩm giàu kali giúp kiểm soát huyết áp của bạn vì chúng giúp bạn loại bỏ nhiều natri hơn khi đi tiểu. Kali cũng làm thư giãn các thành mạch máu của bạn, giúp giảm huyết áp của bạn.
Hơn nữa, kali:
- Có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ
- Có thể giúp giữ cho xương của bạn khỏe mạnh khi bạn già đi
- Giúp cơ bắp của bạn hoạt động tốt hơn
- Có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận
Nhưng nếu bạn có vấn đề về thận, quá nhiều kali không tốt cho bạn. Kiểm tra với bác sĩ của bạn để xem bạn nên có bao nhiêu.
Có thể cải thiện lượng đường trong máu
Chuối rất giàu chất xơ hòa tan. Trong quá trình tiêu hóa, chất xơ hòa tan hòa tan trong chất lỏng để tạo thành gel. Nó cũng là thứ mang lại cho chuối kết cấu giống như bọt biển của chúng.
Chuối chưa chín cũng chứa tinh bột kháng, không được cơ thể bạn tiêu hóa.
Cùng với nhau, hai loại chất xơ này có thể điều tiết lượng đường trong máu của bạn sau bữa ăn. Thêm vào đó, chúng có thể giúp điều chỉnh sự thèm ăn của bạn bằng cách làm chậm quá trình làm trống dạ dày của bạn.
Điều này có nghĩa là mặc dù hàm lượng carb cao hơn, chuối sẽ không gây ra sự gia tăng đột biến lớn về lượng đường trong máu ở những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, trong khi những người mắc bệnh tiểu đường có thể thưởng thức chuối, nó không nên thưởng thức một phần lớn trong một lần ngồi.
Có thể hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
Chất xơ có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa. Một quả chuối cỡ trung bình cung cấp khoảng 3 gram chất xơ.
Tinh bột kháng, loại chất xơ được tìm thấy trong chuối chưa chín, là một prebiotic. Prebiotic thoát khỏi tiêu hóa và kết thúc trong ruột già của bạn, nơi chúng trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn.
Hơn nữa, pectin – một chất xơ có trong cả chuối chín và chưa chín – có thể giúp ngăn ngừa táo bón và làm mềm phân.
Một số nghiên cứu trong ống nghiệm thậm chí còn đề xuất rằng pectin có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột kết, mặc dù nghiên cứu ở người vẫn cần thiết để xác nhận lợi ích này.
Có thể hỗ trợ giảm cân
Không có nghiên cứu nào kiểm tra trực tiếp tác dụng của chuối đối với việc giảm cân. Tuy nhiên, loại trái cây phổ biến này có một số thuộc tính có thể khiến nó trở thành một loại thực phẩm thân thiện với việc giảm cân.
Đầu tiên, chuối có tương đối ít calo. Chuối trung bình chỉ có hơn 100 calo, nhưng nó bổ dưỡng và đầy đủ.
Ăn nhiều chất xơ từ rau và trái cây đã nhiều lần có liên quan đến việc giảm trọng lượng cơ thể và giảm cân.
Hơn nữa, chuối chưa chín được đóng gói với tinh bột kháng, vì vậy chúng có xu hướng làm đầy và làm giảm sự thèm ăn của bạn. Nếu bạn muốn đưa chuối chưa chín vào chế độ ăn uống của mình, hãy thử sử dụng chúng khi bạn sử dụng chuối.
Có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, đặc biệt là quản lý huyết áp. Mặc dù tầm quan trọng của nó, rất ít người nhận đủ kali trong chế độ ăn uống của họ.
Thuận tiện, chuối là một nguồn kali tuyệt vời, với một quả chuối cỡ trung bình (126 gram) cung cấp 10% DV.
Một chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp của bạn. Thêm vào đó, theo nghiên cứu cũ hơn và nghiên cứu trên động vật, những người ăn nhiều kali có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 27%.
Hơn nữa, chuối chứa 8% DV cho magiê, một khoáng chất khác rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Thiếu magiê có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao và mức độ cao của chất béo trong máu. Như vậy, điều cần thiết là bạn phải nhận đủ khoáng chất từ chế độ ăn uống hoặc chất bổ sung của mình.
Đầy chất chống oxy hóa
Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa chế độ ăn uống tuyệt vời, và chuối cũng không ngoại lệ.
Chúng chứa một số loại chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm flavonoid và amin.
Những chất chống oxy hóa này có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh thoái hóa.
Chúng giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa cho các tế bào của bạn gây ra bởi các gốc tự do. Nếu không có chất chống oxy hóa, các gốc tự do có thể tích tụ theo thời gian và gây hại nếu mức độ của chúng trở nên đủ cao trong cơ thể bạn.
Có thể giúp bạn cảm thấy no hơn
Chất xơ hòa tan trong chuối có thể giúp bạn no bằng cách thêm số lượng lớn vào hệ thống tiêu hóa của bạn và làm chậm quá trình tiêu hóa.
Ngoài ra, chuối có lượng calo tương đối thấp so với kích thước của chúng.
Kết hợp lại, hàm lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao của chuối khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ đầy đặn hơn so với các loại thực phẩm khác như đồ ăn nhẹ đóng hộp chế biến sẵn hoặc có đường.
Protein cũng đang lấp đầy, nhưng chuối có ít chất dinh dưỡng đa lượng này. Vì vậy, để có một bữa ăn nhẹ chống đói, hãy thử ăn một quả chuối thái lát với các loại thực phẩm giàu protein như sữa chua Hy Lạp, hoặc trộn một quả chuối vào một lắc protein.
Có thể cải thiện độ nhạy insulin khi chuối chưa chín
Khán insulin là một yếu tố nguy cơ đáng kể đối với một số bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tiểu đường loại 2.
Một số nghiên cứu tiết lộ rằng thường xuyên ăn tinh bột kháng – ví dụ, bằng cách thưởng thức chuối chưa chín – có thể cải thiện độ nhạy insulin. Điều này có thể làm cho cơ thể bạn phản ứng nhanh hơn với hormone điều chỉnh lượng đường trong máu này.
Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu điều tra xem tinh bột kháng trong chuối có thể ảnh hưởng đến độ nhạy insulin như thế nào.
Có thể cải thiện sức khỏe thận
Kali rất quan trọng cho chức năng thận khỏe mạnh và điều hòa huyết áp
Là nguồn cung cấp kali trong chế độ ăn uống tuyệt vời, chuối có thể đặc biệt có lợi khi nói đến việc giữ cho thận của bạn khỏe mạnh.
Một nghiên cứu bao gồm hơn 5.000 người mắc bệnh thận mãn tính giai đoạn đầu liên quan đến kali với việc hạ huyết áp và bệnh thận tiến triển chậm hơn.
Mặt khác, một số người bị bệnh thận giai đoạn cuối hoặc đang chạy thận nhân tạo cần hạn chế lượng kali của họ. Nếu bạn thuộc một trong những loại này, hãy nói chuyện với nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi tăng lượng kali.
Chuối hỗ trợ một tâm trạng tốt.
Chuối không chỉ trông giống như nụ cười; họ thúc đẩy chúng bởi vì chúng chứa 6% giá trị hàng ngày của bạn vitamin B9, (còn được gọi là folate), một chất dinh dưỡng có thể chống lại trầm cảm bằng cách thúc đẩy một chất nền có đặc tính chống trầm cảm, theo NIH.
Nói cách khác, nó giúp serotonin, hóa chất tạo cảm giác dễ chịu, xâm nhập vào não nhanh hơn.
Một nghiên cứu trên Tạp chí Tâm thần học Ấn Độ khẳng định rằng bệnh nhân trầm cảm có nồng độ folate trong máu, trung bình, thấp hơn 25% so với mức của những người khỏe mạnh. Một số bác sĩ khuyên bạn nên tăng lượng folate nếu bạn đang dùng thuốc chống trầm cảm, để tăng tác dụng của chúng.
Và có thể làm giảm cảm giác lo lắng và căng thẳng.
Bên cạnh B9 thúc đẩy tâm trạng, chuối cũng có tryptophan, “tiền chất của serotonin”, Cassie Bjork, RD, LD của Cuộc sống đơn giản lành mạnh cho biết, “và serotonin có thể là hóa chất não quan trọng nhất bởi vì là một chất chống trầm cảm tự nhiên và có thể điều trị, lo lắng và mất ngủ, cũng như các vấn đề tâm trạng khác như mệt mỏi, khó chịu, kích động, tức giận và hung hăng.
Chuối cũng có norepinephrine, điều chỉnh “‘phản ứng chiến đấu hoặc bay’ của chúng tôi, giúp điều chỉnh căng thẳng. Chúng là một cách tối ưu, tự nhiên, thực phẩm thực sự để thúc đẩy tâm trạng tích cực và giúp ngăn ngừa trầm cảm, “cô tiếp tục. “Điều tốt là chúng tôi không cần đơn thuốc!” (Hãy thử nghiền vào nước giải độc và uống theo cách bình tĩnh của bạn.)
Có thể hỗ trợ phục hồi tập thể dục
Chuối đôi khi được coi là thực phẩm hoàn hảo cho các vận động viên. Điều này phần lớn là do hàm lượng carbs dễ tiêu hóa của chúng, cũng như các khoáng chất kali và magiê, cả hai đều hoạt động như chất điện giải.
Bạn mất chất điện giải qua mồ hôi trong khi tập thể dục mạnh mẽ. Cung cấp lại kali và magiê cho cơ thể sau khi đổ mồ hôi, ví dụ như bằng cách ăn một quả chuối, có thể làm giảm chuột rút cơ bắp liên quan đến tập thể dục và đau nhức.
Tuy nhiên, nghiên cứu cụ thể về tác dụng của chuối đối với hiệu suất tập thể dục, chuột rút và phục hồi tập thể dục còn thiếu.
Tuy nhiên, chuối cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời trước, trong và sau khi tập thể dục.
Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn
Chuối không chỉ cực kỳ tốt cho sức khỏe mà còn là một trong những thực phẩm ăn nhẹ tiện lợi nhất xung quanh.
Họ tạo ra một bổ sung tuyệt vời cho sữa chua, ngũ cốc và sinh tố, và họ làm việc như một topping trên bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với bơ đậu phộng. Bạn thậm chí có thể sử dụng chúng thay cho đường trong nướng và nấu ăn của bạn.
Chuối cũng cực kỳ dễ ăn và vận chuyển. Chúng thường được dung nạp tốt và dễ tiêu hóa. Tất cả những gì bạn cần làm là bóc chúng, và bạn đã sẵn sàng để đi.
Nói tóm lại
Chuối là một loại trái cây phổ biến với nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe.
Chúng có thể tăng cường tiêu hóa và sức khỏe tim mạch của bạn nhờ vào chất xơ và chất chống oxy hóa của chúng. Thêm vào đó, chúng có thể hỗ trợ giảm cân vì chúng tương đối ít calo, giàu chất dinh dưỡng và làm đầy.
Cả chuối chín, chuối vàng và chuối xanh chưa chín đều có thể đáp ứng vị ngọt của bạn và giúp bạn khỏe mạnh.
Phòng khám Đông y OMC – một sản phẩm của Công ty CP ĐT&PT Giải Pháp Y Tế
Kính chào Quý Khách hàng,
Với định hướng mang lại những giải pháp y tế toàn diện, Phòng khám Đông y OMC – một sản phẩm của Công ty CP ĐT&PT Giải Pháp Y Tế đã ra đời nhằm thực hiện sứ mệnh cung cấp các dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại chỗ như khám bệnh và điều trị bệnh bằng Đông y, chuyên trị các bệnh lý: Cơ xương khớp, Thần kinh, Tiêu hóa, Nội tiết, Phụ khoa, Nam khoa…
Tọa lạc tại vị trí trung tâm của Thành phố Hồ Chí Minh, phòng khám được trang bị hệ thống máy móc hiện đại, cùng đội ngũ chuyên gia, bác sĩ có trình độ chuyên môn cao.
Chúng tôi luôn đặt sức khỏe và sự hài lòng của Quý Khách hàng là ưu tiên hàng đầu.
Với phương châm “Ân cần – Tôn trọng – Yêu thương”, Phòng khám Đông Y OMC cam kết sẽ mang đến cho Khách hàng sự hài lòng từ các dịch vụ mà chúng tôi cung cấp.
Chân thành cảm ơn Quý Khách hàng đã tin dùng dịch vụ của chúng tôi.
PHÒNG KHÁM ĐÔNG Y OMC
Fanpage: Phòng Khám Đông Y OMC
Youtube: Phòng Khám Đông Y OMC
Tiktok: Phòng Khám Đông Y OMC